Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány

Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány

Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány. Řadu vaječných, a především k snídani oblíbených pokrmů bezpochyby oživí i tato specialita v podobě malých omelet zpestřených barevnou zeleninou a ochucených slaným sýrem.

Co je potřeba

Uvedené množství odpovídá 12 malým omeletkám

  • 10 vajec
  • 1 červená paprika
  • 2 stonky zelené cibulky
  • 1 malá plechovka sterilovaného hrášku
  • 100 g balkánského sýru
  • sůl a pepř k dochucení
1

Všechna vajíčka vyklepněte do mísy a metličkou vyšlehejte.

Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány
2

Přidejte nadrobno nakrájenou červenou papriku, na kolečka nasekanou zelenou cibulku a scezený hrášek.

Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány
3

Nakonec vmíchejte nastrouhaný balkánský sýr a dochuťte solí i pepřem.

Sýr lze dle chuti obměnit. Výtečný je například ementál, který díky svému výraznému aroma udělá z omeletek opravdovou delikatesu. Pozadu ale nezůstane ani tučná gouda či eidam.

Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány
4

Ochucenou vaječnou směs rozdělte do formiček na muffiny, které buď vyložíte papírovým košíčkem nebo důkladně vymažete a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C), 25–30 minut dozlatova.

Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány
Jak na vaječné minifrittaty se zeleninou | recept pro vegetariány

Tipy

100 ml smetany prošlehané s vajíčky úžasně zjemní chuť a lehce stáhne slanost přidaného sýru. Naopak ke zvýraznění chuti pomohou 2 stroužky česneku.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články