Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na zdravou nakládanou červenou řepu | recept

28. Srpen 2020
Jak na zdravou nakládanou červenou řepu

Nakládaná červená řepa | recept. Nakládaná řepa patří mezi potraviny, které buď milujete, nebo nesnášíte. Pokud patříte mezi její příznivce, můžete vyzkoušet náš recept na zdravou nakládanou červenou řepu. Jedná se o velmi zdravou zeleninu, jejíž léčivé účinky Vám níže také popíšeme.

Co je potřeba

  • 1 kg červené řepy
  • 40 g třtinového cukru
  • 10 g soli
  • 1 bobkový list
  • 5 kuliček celého pepře
  • 500 ml vody
  • 100 ml jablečného octa
  • Vysterilizované zavařovací skleničky a víčka
1

Červená řepa je bohatým zdrojem mnoha vitamínů (např. kyseliny listové a dalších vitamínů skupiny B, vitamínu C a E atd.), minerálů (křemíku, vápníku, hořčíku, zinku, železa atd.) a dalších látek nezbytných pro správné fungování našeho organismu. Konzumace červené řepy snižuje krevní tlak, zlepšuje krvetvorbu, detoxikuje tělo, napomáhá trávení a v neposlední řadě má příznivý vliv na stav kostí, vlasů a nehtů.

Jak na zdravou nakládanou červenou řepu | recept
2

A jaký je postup?

Neoloupanou červenou řepu omyjeme a uvaříme v celku doměkka, trvá to zhruba 40–80 minut v závislosti na velikosti bulviček. Následně vařenou řepu zchladíme pod tekoucí studenou vodou a necháme vychladnout.

Jak na zdravou nakládanou červenou řepu | recept
3

Mezitím připravíme následujícím způsobem nálev: Do hrnce nalijeme vodu, přilijeme jablečný ocet a přisypeme cukr, sůl a koření. Vše necháme přejít varem, promícháme a odstavíme.

Jak na zdravou nakládanou červenou řepu | recept
4

Vařenou řepu oloupeme a nastrouháme ji nahrubo nebo nakrájíme na hranolky či menší kousky.

Jak na zdravou nakládanou červenou řepu | recept
5

Čisté zavařovací skleničky naplníme nastrouhanou či nakrájenou řepou a zalijeme dosud horkým nálevem.

Skleničky důkladně zavíčkujeme a řepu buď uskladníme v lednici, nebo ji zavaříme asi 15–20 minut při teplotě 85 °C. Sklenice necháme vychladnout dnem vzhůru.

Jak na zdravou nakládanou červenou řepu | recept

Tipy

  • Nakládanou červenou řepu lze podávat jako přílohu k nejrůznějším pokrmům, případně z ní připravit salát, rizoto apod.
  • Červenou řepu můžeme při nakládání doplnit čerstvým křenem, případně přidat pokrájené hlávkové zelí a cibuli.
  • Nálev je možné ochutit také fenyklem, anýzem, novým kořením či kmínem.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit cuketové tacos | recept
Jak připravit cuketové tacos | recept
Cuketové tacos | recept. Tacos jsou malé mexické tortilly plněné mletým masem či jinými náplněmi. Tacos si můžete připravit ve zdravější variantě z…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.