Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit hlívovou polévku s brambory a zeleninou | recept

04. Prosinec 2019

Hlívová polévka s brambory a zeleninou | recept. Hlíva ústřičná je chutná a zdravá houba, jež se dá velmi všestranně využít. Pokud hledáte recept na rychlý a jednoduchý pokrm z hlívy, zkuste si připravit hlívovou polévku s brambory a zeleninou. Hlíva polévce dodá jedinečnou chuť a určitě Vám v ní nebude scházet maso.

Co je potřeba

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 mrkve
  • kousek květáku či brokolice
  • asi 3 lžíce mraženého hrášku
  • 300 g hlívy ústřičné
  • 4 středně velké brambory
  • asi 1,5 l vody či zeleninového vývaru
  • sůl, pepř, mletá paprika, majoránka
  • 2 lžíce hladké špaldové mouky + voda na zahuštění
1

Hlíva ústřičná je vhodná i při hubnutí, neboť má jen málo kalorií. Naopak obsahuje velké množství vitamínů skupiny B, vitamínu C a mnoho dalších cenných látek. Mimo jiné zlepšuje imunitu, snižuje hladinu cholesterolu, má protizánětlivé, antibakteriální a antivirové účinky atd.

2

Hlívu omyjeme, odkrojíme tužší nohy – třeně (dají se dále zpracovat třeba sušením) a klobouky nakrájíme na malé kousky. Mrkev a brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme taktéž na malé kousky.

3

Na rostlinném oleji osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme hlívu a mrkev, vše zalijeme vodou a povaříme asi 15 minut.

Následně přidáme nakrájené brambory a další zeleninu a vše ještě asi 10–15 minut povaříme, dokud není hlíva i zelenina měkká.

4

Polévku osolíme, ochutíme kořením a prolisovaným česnekem, zahustíme ji špaldovou moukou rozmíchanou ve vodě a necháme krátce povařit.

Hlívovou polévku s brambory a zeleninou podáváme s čerstvým pečivem.

  • Do polévky je možné přidat také řapíkatý celer, kořenovou petržel, pastiňák apod.
  • Jestliže máte rádi pikantní pokrmy, dochuťte polévku trochou chilli koření.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak usmažit celerové kroketky | recept
Celerové kroketky | recept. Celer je zelenina, kterou znali již staří Egypťané. U nás se rozšířil v průběhu 17.-18. století. Celer obsahuje celou řadu…
Jak uvařit polévku cibulačku | recept
Cibulačka | recept. Cibule je odedávna známá jako zdraví prospěšná rostlina. Obsahuje řadu látek důležitých pro lidský organismus. Má schopnost potlač…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.