Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit polévku z červené čočky a hub | recept

Jak uvařit polévku z červené čočky a hub | recept

Polévka z červené čočky a hub | recept. Luštěniny bychom měli pro jejich prospěšné účinky zařazovat do jídelníčku alespoň jedenkrát týdně. Luštěniny obsahují vysoký podíl vlákniny a mají nízký glykemický index, hodí se i k dietnímu stravování. Jejich nevýhodou je nadýmavost, ale čím častěji budete luštěniny konzumovat, tím méně vás budou trápit, tělo si na ně zvykne. Dnešní recept na polévku je z červené čočky. Červená čočka se prodává loupaná, bez slupky, takže se tráví lehce bez nepříjemných příznaků. Navíc je bleskově uvařená i bez namáčení. Doporučuji k vyzkoušení.

 

 

Co je potřeba

  • 200 g červené čočky
  • 1 l zeleninového vývaru nebo vody
  • máslo
  • 200 ml zakysané smetany
  • 2 stroužky česneku
  • malý kousek cibule
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • lžíce rajského protlaku
  • křemenáče
  • trochu kari
1

Nejprve si připravíme houby, které se přidávají až do hotové polévky na dozdobení. Potřebujeme tvrdé houby, nejlepší jsou křemenáče. Očistíme je a nakrájíme na úhledné plátky. Houby osmažíme na másle, zcedíme a prozatím odložíme stranou.

2

Do pánve na zbylý tuk ze smažených hub přidáme čočku, drobně pokrájenou cibuli a česnek na plátky. Lehce osmahneme. Na fotografii jsou použity česnekové výhonky.

3

K čočce a zelenině přidáme vývar a uvedeme polévku do varu. Červená čočka je uvařená během několika minut, my ji budeme mixovat, takže ji klidně rozvaříme. Nezapomeneme osolit a opepřit podle chuti.

4

Uvařenou čočku rozmixujeme a přidáme lžíci rajčatového protlaku se zakysanou smetanou. Už nevaříme, jen prohřejeme s přidáním kari koření. Na talíři zdobíme zelenou natí a plátky hub.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Jak uvařit čočkovou polévku | recept
Recept na čočkovou polévku. Čočkovou polévku mají rádi malí i velcí. Čočková polévka je ale oblíbená i hospodyňkami – je uvařená brzy, suroviny na jej…