Jak připravit indické zeleninové pakory | recept
14. Únor 2019
Indické zeleninové pakory | recept. Zeleninové pakory tvoří nedílnou součást indické kuchyně. Jedná se o zeleninu smaženou v těstíčku z cizrnové mouky. Pro přípravu tohoto jednoduchého bezmasého předkrmu můžete využít téměř jakoukoliv zeleninu, kterou máte zrovna k dispozici. Pokud si chcete tento recept vyzkoušet, postup naleznete na následujících řádcích.
Co je potřeba
- asi 500 g libovolné syrové či krátce tepelně upravené zeleniny (můžete použít třeba brokolici, květák, mrkev, ale i kroužky cibule)
- 1 hrnek cizrnové mouky (seženete ji v obchodech se zdravou výživou, ale už i v některých supermarketech)
- 1/3 hrnku špaldové nebo kukuřičné mouky (není nutná)
- asi 180 – 200 ml studené vody
- 2 lžičky soli
- pepř, chilli, kurkuma, kumin, mletý koriandr nebo oblíbené kari koření, čerstvé bylinky (např. koriandr či petrželka)
- rostlinný olej na smažení
- Těstíčko lze dochutit lžící citronové šťávy.
- Pakory můžete připravit i v jednodušší verzi. Smíchejte libovolnou pokrájenou zeleninu (použít můžete i hrášek, listový špenát, plátky vařených brambor apod.) a promíchejte ji s připraveným těstíčkem. Na pánev s rozpáleným olejem pak lžící tvořte hromádky a osmažte je.
- Na internetu seženete i směs koření určenou přímo pro pakory – pakora masala.
Související články
Další zajímavé články
Jak připravit špenátové rizoto | recept
Špenátové rizoto | recept. Hledáte recept na rychlou, chutnou a zdravou večeři? Vyzkoušejte špenátové rizoto podle následujícího článku. Přestože špen…
Jak připravit ratatouille podle tradičního receptu | recept
Ratatouille podle tradičního receptu | recept. Ratatouille je známý zeleninový pokrm pocházející z Francie. Pokud jej ještě neznáte, vězte, že jeho př…
Jak připravit smaženou rýži | recept
Smažená rýže | recept. Se smaženou rýží jste se možná setkali v asijském bistru, doma si ji však můžete připravit o poznání levněji a zdravěji, neboť…
Jak připravit špagety se zeleninou z jednoho hrnce | recept
Špagety se zeleninou z jednoho hrnce | recept. Jestliže hledáte inspiraci pro rychlou, zdravou a velmi chutnou večeři, určitě Vás potěšíme. Níže Vám p…
Jak na zapečené celerové mističky se sýrem | recept
Zapečené celerové mističky se sýrem | recept. Zapečený celer je skvělou alternativou ke klasickým zapečeným paprikám. Pečení celeru zjemní chuť a záro…
Diskuze k článku