Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit koprovou omáčku s vejcem a brambory | recept

Jak připravit koprovou omáčku s vejcem a brambory | recept. Koprová omáčka s vejcem a brambory, hovorově koprovka, to je česká klasika. Kopr propůjčuje koprové omáčce svou typickou chuť, koprová omáčka některými dětmi i dospělými nenáviděná, jinými zbožňovaná. Ostatně nejlepší recept na koprovou omáčku s vejcem měly vždy naše babičky. A ty měly také u jídelního stolu poslední slovo.

Co je potřeba

Na 4 porce koprové omáčky s vejcem:
3 polévkové lžíce hladké mouky
4 vejce
hrudka másla
8 brambor
4 dl nízkotučné smetany
čerstvý kopr
1 polévková lžíce hnědého cukru
ocet
1 kostka zeleninového bujónu
sůl

1

Z másla a hladké mouky připravte domácí světlou jíšku, do ní přidejte zeleninový vývar, řádně rozšlehejte a povařte.

2

Přibližně po 30 minutách vaření přilijte do hrnce s jíškou ocet a omáčku osolte. Omáčku přeceďte přes jemné sítko.

3

Brambory nachystané jako příloha ke koprové omáčce s vejcem zbavte slupek a uvařte je doměkka. Zároveň uvařte natvrdo vejce.

4

Nezapomeňte omáčku zjemnit, k tomu skvěle poslouží nízkotučná smetana, krátce povařte a do omáčky přidejte nasekaný kopr.

5

Koprovou omáčku nakonec podávejte spolu s vejcem a brambory. Dobrou chuť!

Autor: chorche
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat koprovou omáčku | recept
Jak udělat koprovou omáčku | recept. Pro českou kuchyni jsou omáčky typické po staletí a stále zůstávají součástí našeho jídelníčku. Typickou omá…
Jak na zdravou koprovku | recept
Zdravá koprovka | recept. Tato koprová omáčka je bez jakékoliv mouky, jejím základem je pouze cuketa nebo patizon. Příprava koprovky je snadná, chuť j…
Jak uvařit koprovou omáčku | recept
Koprová omáčka | recept. Koprovou omáčku polovina národa nenávidí a druhá miluje. Kopr je bylinka s výraznou kořeněnou chutí, která ne každému sedne.…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.