Co je potřeba

Na 4 porce koprové omáčky s vejcem:
3 polévkové lžíce hladké mouky
4 vejce
hrudka másla
8 brambor
4 dl nízkotučné smetany
čerstvý kopr
1 polévková lžíce hnědého cukru
ocet
1 kostka zeleninového bujónu
sůl

1

Z másla a hladké mouky připravte domácí světlou jíšku, do ní přidejte zeleninový vývar, řádně rozšlehejte a povařte.

2

Přibližně po 30 minutách vaření přilijte do hrnce s jíškou ocet a omáčku osolte. Omáčku přeceďte přes jemné sítko.

3

Brambory nachystané jako příloha ke koprové omáčce s vejcem zbavte slupek a uvařte je doměkka. Zároveň uvařte natvrdo vejce.

4

Nezapomeňte omáčku zjemnit, k tomu skvěle poslouží nízkotučná smetana, krátce povařte a do omáčky přidejte nasekaný kopr.

5

Koprovou omáčku nakonec podávejte spolu s vejcem a brambory. Dobrou chuť!

Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
3
Average: 3 (2 votes)