Co je potřeba

  • 30 dkg hladké mouky
  • 20 dkg másla
  • 10 dkg cukru moučka
  • 2 žloutky
  • vanilkový cukr, citronová kůra
  • na dohotovení marmeláda a moučkový cukr
1

Jak připravit těsto na linecké cukroví?

Do mouky rozkrájíme změklé máslo, přidáme ostatní ingredience a rychle spojíme. Nebojíme se pracovat rukama. Hněteme, dokud nedostaneme hladké nelepivé těsto.

2

Linecké těsto dáme odpočinout do lednice nejméně na 2 hodiny, nejlépe přes noc. Zaslouží si to, právě tady je skryto tajemství jeho křehkosti. Vychlazené linecké těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na plát o síle 2-3 mm a vykrajujeme z něj různé tvary. Polovině z nich vykrojíme střed.

3

Vykrájené linecké cukroví klademe na plech potažený pečicím papírem a pečeme v troubě rozehřáté na teplotu 180 °C. Hotové linecké cukroví lehce zrůžoví – trvá to asi 4-5 minut. Necháme vychladnout.

4

Nakonec linecké cukroví spojíme kvalitní ovocnou marmeládou. Před podáváním lineckého cukroví pocukrujeme moučkovým cukrem. Slepené linecké cukroví můžeme také polít čokoládou a ozdobit barevnou posypkou.

Varování

Nikdy nešetřete na nákupu surovin. Mouku kupujte pouze extrahladkou a máslo nenahrazujte jiným tukem. Jedině tak připravíte to pravé a jediné linecké cukroví.

Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
4.436365
Average: 4.4 (55 votes)