1

Reveň ( Rheum rhabarbrum ) je vytrvalá rostlina pocházející z Asie.
Tvoří mohutné růžice listů, které dosahují výšky až 75 cm.
Konzumní části jsou řapíky narůžovělé až červené barvy, které sklízíme na jaře, jakmile dosahují výšky až 75 cm a šířky okolo 5 cm.
Rostliny tvoří silné až dužnaté kořeny zasahující hluboko do půdy.

2

Reveň je velmi zdravá a užitečná. Vyznačuje se vyšším podílem vlákniny, vitamínů Ca E, je zdrojem hořčíku, draslíku a zinku. Charakteristickou nakyslou chuť jí dodává kyselina šťavelová. Obsah této kyseliny v řapících je nejnižší právě na jaře a proto se v této době doporučuje její sklizeň.

3

Reveň je nenáročná zelenina, která dobře roste i na chladnějších místech. Má na teplo menší požadavky, protože je mrazuvzdorná.
Trpí v půdách kyselých a zamokřených. K tvorbě mohutných rostlin s kvalitními řapíky je nejideálnější humózní vápněná půda dobře zásobená živinami.

Varování

Opatrnosti však musí dbát lidé s ledvinovými nebo žlučníkovými kameny. Ti by ji neměli raději konzumovat vůbec. Obsahuje totiž velké množství kyseliny šťavelové, ta by mohla způsobit ledvinový zánět anebo i vznik dalších ledvinových kamenů.

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
3.444445
Average: 3.4 (9 votes)