Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit zdravé rybí hamburgery | recept

Zdravé rybí hamburgery | recept. Nevíte, co jednoduchého a zároveň zdravého a lehkého připravit k večeři či obědu? Rybí hamburgery Vás potěší snadnou přípravou a skvělou chutí. Navíc jsou velmi zdravé a dietní, upečete je totiž v troubě jen s minimem tuku. Tuto úpravu rybího masa možná „překousnou“ i ti, kteří nemají ryby příliš v oblibě. Jak připravit zdravé rybí hamburgery, se dočtete v následujícím článku.

    Co je potřeba

    Co je potřeba na 4 porce:

    • 500 g rybího masa bez kostí
    • 1 vejce
    • 3 lžíce ovesných vloček
    • 2 mrkve
    • 1 cibule
    • 3 stroužky česneku
    • sůl, pepř, čerstvé či sušené bylinky (k dochucení ryb se skvěle hodí třeba petrželka, tymián, rozmarýn či bazalka, k mořským rybám a zejména pak k lososu zkuste přidat také kopr)
    • trocha rostlinného oleje
    • celozrnné housky
    • čerstvá zelenina (např. ledový salát, rajče, salátová okurka, cibule apod.)
    • plátkový sýr (nejlépe čedar)
    • dresing
    1

    Ryby jsou bezesporu velmi prospěšné pro naše zdraví. Pro přípravu rybích hamburgerů můžete využít jakoukoliv čerstvou či mraženou rybu, kterou máte k dispozici. Skvělé hamburgery budou z lososa, ale klidně i z mražené tresky. Ryby jsou lehce stravitelné a obsahují spoustu bílkovin, vitamínů a minerálů. V tučnějších rybách (jako je třeba losos či makrela) pak naleznete i velké množství omega-3 mastných kyselin.

    2

    A jaký je postup?

    Rybí maso rozmixujte spolu s vejcem, mrkví, cibulí a ovesnými vločkami. Směs dochuťte solí, pepřem a bylinkami.

    3

    Poté vmíchejte prolisovaný česnek a směs nechte asi 15 minut odpočinout, aby vločky změkly a nabobtnaly. Hmota pak bude při pečení krásně držet pohromadě.

    4

    Z hmoty tvoříme rukama placičky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Placičky lehce zakápneme rostlinným olejem a dáme je péct do trouby vyhřáté na teplotu 180 °C zhruba na 20 minut.

    5

    Mezitím omyjeme několik listů ledového salátu, rajčata a okurku a oloupeme cibuli. Zeleninu nakrájíme na plátky.

    6

    Dresing můžete připravit třeba smícháním bílého jogurtu a barbecue omáčky.

    7

    Housku podélně rozkrojíme, pomažeme ji dresingem a poklademe zeleninou. Na zeleninu položíme horkou rybí placičku a plátkový sýr. Přeji dobrou chuť!

    Rybí hamburgery můžete připravit i z kapra, amura nebo jiné sladkovodní ryby.

    Autor: Jana F.
    |
    Hodnocení

    Diskuze k článku

    Další zajímavé články

    Jak upéct pizzu z polenty | recept
    Pizza z polenty | recept. Polenta je kaše připravená z kukuřičné mouky nebo krupice rozmíchané ve vodě. Podává se jako samostatný pokrm i jako příloha…
    Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

    Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.