Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat kynutý borůvkový koláč | recept

Jak udělat kynutý borůvkový koláč | recept. Jednoduchý, rychlý, bezproblémový. Kynutý borůvkový koláč jako sladké hlavní jídlo můžeme připravit snadno a rychle, aniž bychom přitom museli z kredence vytáhnout všechno náčiní. Jak udělat kynutý borůvkový koláč z litého těsta? Nabízíme recept na skutečnou borůvkovou „bleskovku“ – při zachování tradiční kvality.

Co je potřeba

Suroviny podle návodu

3 dcl vlažného mléka

1/2 kostky droždí

1 vejce a 1 žloutek

50 g cukru + na poprášení

1/2 lžičky soli

citronová kůra

špetka muškátového oříšku

50 g másla

200 g polohrubé mouky

1/2 kg borůvek

špetka skořice na posypání

 

1

Kynutý borůvkový koláč podle nabízeného receptu je sice určen k rychlé spotřebě – začerstva – ale nedá moct práce, takže ho můžeme upéct jen menší množství.

2

Do mísy nalijeme tři deci vlažného mléka. Rozdrobíme do něj půl balíčku droždí. Rozmícháme jedno celé vejce a jeden žloutek, půl kávové lžičky soli a 50 gramů cukru. Máme-li citron, ostrouháme kůru asi z jedné třetiny. Třikrát strouhneme muškátového oříšku máme-li. Rozpustíme 50 gramů másla (pětina kostky) a vlijeme do mléka.

3

Mícháme mlékem s přísadami a pomalu přisypáváme polohrubou mouku, až vznikne husté těsto (asi 200 gramů). Musí být ale stále tekuté. Kdybychom mouky nasypali moc, přikápneme vlažné mléko, ale jen málo.

4

Necháme dvacet minut kynout. Mezitím přebereme asi půl kilogramu borůvek. Neoplachujeme je, rozmočily by se. Jen je zbavíme nežádoucích příměsí: lístečků, jehličí, ploštitc. Zapneme troubu na nejvyšší stupeň.

5

Pekáč nebo pečící nádobu s vyšším okrajem dobře vymažeme olejem. Na pekáč nalijeme kynuté těsto a dobře ho rozprostřeme po celé ploše. Pomáháme si nakloněním pekáče nebo pružnou stěrkou. Na těsto nasypeme hustě borůvky, aby bylo celé zakryté. Pocukrujeme krystalovým cukrem a trochu poprášíme skořicí. Rychle upečeme při 200 stupních.

6

Tento typ těsta se používá pro přípravu moučníků, které se jedí ještě vlahé – třeba jako hlavní sladké jídlo. Druhý den by už koláč nebyl tak chutný. Proto ho připravujeme jen takové množství, které se sní hned.

Autor: eliska1544
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct borůvkový koláč | recept
Jak upéct borůvkový koláč | recept. Recept pro začátečníky na rychlý borůvkový koláč s drobenkou. Borůvkový koláč nemusí připravovat jen osoby kuchařs…
Jak upéct borůvkové koláče | recept
Náš recept: Borůvkové koláče by se mohly směle zařadit do „zlatého fondu česko-moravské kuchyně“, kdyby nějaký existoval. Borůvkové koláče je možno pé…
Jak zavařit hrušky v medu | recept
Jak zavařit hrušky v medu | recept. Domácí kompoty se hodí mít v zásobě ve sklepě nebo spíži. V zimě je využijete na výborné koláče, dezerty nebo…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.