Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat musaku | recept

Jak udělat musaku | recept. Řecká kuchyně je založena na čerstvých ingrediencích a značném množství zeleniny a bylinek. Pravá řecká musaka je toho důkazem. Recept na řeckou musaku krok za krokem.

Co je potřeba

2 – 3 lilky
2 lžíce olivového oleje

Rajská omáčka:
2 žluté cibule
2 stroužky česneku
3 papriky
1 lžíce olivového oleje
2 ml koření samba oelek
1 plechovka drcených rajčat
kostka zeleninového vývaru
1 lžička rozmarýnu

Sýrová omáčka:
5 lžic mouky
70 ml mléka
půl lžičky mleté papriky
20 g strouhaného sýra
sůl

1

Lilky pokrájíme na plátky, osolíme a klademe do nádoby.

2

Zakryjeme další nádobou a zatížíme. Lilky propláchneme a vymačkáme z nich vodu.

3

Vymačkané plátky opečeme na oleji a necháme v pánvi. Troubu rozehřejeme na 225°C.

4

Rajská omáčka: oloupeme a pokrájíme cibuli a česnek. Omyjeme papriku a pokrájíme je na proužky. Papriku s cibulí zvolna osmahneme.

5

Přidáme sambal oelek, rajčata, vývar a rozemnutý rozmarýn. Asi 10 minut podusíme.

6

Sýrová omáčka: mouku rozmícháme v malém množství mléka. Mléko přivedeme za stálého míchání do varu a necháme zhoustnout.

7

Omáčku několik minut povaříme na mírném plameni. Ochutíme mletou paprikou a solí.

8

Nakonec přisypeme strouhaný sýr. Plátky lilků střídavě prokládáme rajskou a sýrovou omáčku.

9

Začneme plátky lilků a nakonec dáme sýrovou omáčku.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat souvlaki | recept
Jak udělat souvlaki | recept. V Řecku se souvlaki tradičně dělá z vepřového nebo jehněčího masa, ale v poslední době často také z kuřecího. Není pochy…
Jak ugrilovat kotlety s rozmarýnem
Léto je v plném proudu a tak mnoho z nás dává přednost rychlým, jednoduchým jídlům na grilu. Grilovat se dá nejen na zahradě, ale třeba i na balkoně v…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.