Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat omáčku aioli | recept

Jak udělat omáčku aioli | recept. Recept na omáčku aioli. Aioli je tradiční česneková omáčka podávaná k rybám i grilovanému masu. Aioli se obvykle připravuje z česneku, olivového oleje, citronové šťávy a vaječných žloutků. Receptů na aioli je ale více, obdobou v Katalánsku je omáčka allioli nebo aillade pro změnu ve Francii.

Co je potřeba

1 houska
trocha mléka
3 stroužky česneku
2 žloutky
mletý pepř
130 ml olivového oleje
sůl
citronová šťáva

1

Housku nakrájíme a namočíme do mléka.

2

Poté ji vymačkáme, rozmixujeme a promícháme s prolisovaným česnekem a žloutky.

3

Za stálého míchání přikapáváme olej, osolíme, opepříme a přidáme šťávu.

4

Česneková omáčka aioli je hotová a připravena ke konzumaci. Dobrou chuť!

Vyzkoušejte i mé další recepty na omáčky.

Autor: Kopretina
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak na malinové gazpacho | recept
Malinové gazpacho | recept. Gazpacho je španělská studená polévka. Existuje mnoho variant, jejichž základem bývají vyzrálá rajčata. Podle následujícíh…
Jak udělat domácí BBQ omáčku | recept
Domácí BBQ omáčku | recept. Barbeque omáčka je nejrozšířenější omáčkou k rybám, grilovanému masu, používá se jako marináda nebo na potírání grilovanýc…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.