Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct snadný citronový cheesecake | recept

Snadný citronový cheesecake | recept. Cheesecake v dnešní době patří mezi nejoblíbenější druhy dezertů. Dá se připravit v pečené i nepečené variantě s korpusem tvořeným nejčastěji z mletých sušenek. Pokud však doma sušenky nemáte nebo Vám přijdou kupované sušenky nezdravé, vyzkoušejte následující recept na snadný citronový cheesecake s korpusem z jednoduše připraveného domácího těsta.

 

Co je potřeba

Co je potřeba na korpus:

  • 120 g hladké špaldové mouky
  • 40 g změklého másla
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1 žloutek
  • 2–3 lžíce vody

Na krém budeme potřebovat:

  • šťávu z 1 citronu
  • 500 g měkkého tvarohu ve vaničce
  • 100 g třtinového cukru
  • 1 BIO vanilkový cukr
  • 2 lžíce škrobu
  • 3 vejce
1

V míse rukama zpracujeme nejprve mouku s třtinovým cukrem a změklým máslem. Posléze přidáme i žloutek a 2–3 lžíce vody.

2

Vypracujeme hladké těsto, které vmačkáme do dortové formy a vytvoříme vyšší okraj. Těsto propícháme vidličkou a korpus pečeme zhruba 10 minut při teplotě 180 °C. Po upečení jej necháme zcela vychladnout.

3

Mezitím připravíme následujícím způsobem krém: Měkký tvaroh smícháme s třtinovým cukrem, vanilkovým cukrem a kukuřičným škrobem. Poté do směsi postupně zapracujeme vejce (jedno po druhém) a nakonec krém ochutíme citronovou šťávou.

4

Krém rozetřeme na vychladlý korpus a formu poté vrátíme zpět do trouby, v níž jsme předem stáhli teplotu na 160 °C. Cheesecake pečeme asi 1 hodinu.

5

Před podáváním necháme cheesecake vychladnout. Servírujeme jej dozdobený kouskem citronu a čerstvou mátou, případně i šlehačkou.

  • Do krému můžete přidat také jemně nastrouhanou kůru z BIO citronu.
  • Pokud chcete použít tvaroh v kostce, přidejte do náplně trochu mléka či smetany. Pro přípravu krému lze místo tvarohu použít i mascarpone či ricottu.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.