Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit nepečený ostružinový cheesecake s ricottou | recept

Nepečený ostružinový cheesecake s ricottou | recept. V září přichází na řadu ostružiny. Jejich tmavé plody jsou lehce nakyslé a šťavnaté. Skvěle se hodí do sladkých moučníků, kde zajistí úžasný chuťový kontrast. Podle následujícího receptu si připravíte nepečený cheesecake s ostružinovým želé. Nepříliš obvyklou surovinou dortu je ricotta, která je velmi zdravá a poměrně dietní, cheesecaku dodá svou specifickou chuť. Vyzkoušejte si připravit vynikající krémový cheesecake, určitě Vám zachutná!

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

  • piškoty na vyložení dortové formy
  • 1 ricottu
  • 1 zakysanou smetanu
  • 1 tvaroh
  • 100 g žervé
  • želatinový stužovač
  • 3 lžíce cukru (či dle chuti)
  • 1 dortové želé
  • 100 g ostružin
  • cukr dle chuti (záleží i na zralosti ostružin)
1

Jako první si vyložte dortovou formu piškoty, postačí obyčejné dětské, ale klidně můžete zvolit i cukrářské, v tom případě by se ale více hodila forma hranatá.

2

V dalším kroku vyšlehejte v míse ricottu s tvarohem, zakysanou smetanou a žervé, přisypte přibližně tři lžíce cukru. Množství cukru můžete regulovat podle chuti. Cheesecake by však neměl být příliš sladký.

3

Želatinový ztužovač připravte podle návodu na obalu a smíchejte ho rychle se smetanovým základem. Ten pak rovnoměrně naneste na piškoty a uhlaďte povrch.

4

Nakonec připravte želé. Ostružiny operte a rozmixujte. Určitě se vyplatí je i propasírovat přes sítko, abyste odstranili zrníčka. Ostružinovou šťávu doplňte do požadovaného množství vody, přisypte obsah sáčku pro přípravu želé, cukr a nechte krátce přejít varem.

5

Lehce zchladlé želé nalijte na dort a vytvořte co nehladší povrch. Cheesecake vložte do ledničky a nechte ztuhnout alespoň 3 hodiny. Ať Vám chutná!

Autor: marketahoz | Zobrazit autorská práva

fotografie archiv autorky

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Jak naložit ovoce do alkoholu | recepty. Konzervování v alkoholu údajně vynalezli v klášterech středověké Evropy. Ovoce můžeme nakládat do samotného a…
Minicheesecaky | recept. V létě je nejlepší jíst venku, na čerstvém vzduchu prostě chutná všechno lépe. Proto je i dobré volit takový dezert, který se…
Jak upéct ostružinový koláč | recept. Mezi námi je mnoho lidí, co z různých důvodů vyřadili mouku ze svého jídelníčku. Zejména pro ty je určen následu…
Rybízový chlebíček | recept. Ovocné moučníky k létu patří. Chlebíček s rybízem si snadno a rychle upečete i bez vážení. Stačí suroviny na chlebíček od…