Jak upéct zdravé brownies z avokáda
Brownies z avokáda | recept. Avokádo patří mezi exotické druhy ovoce s velkou výživovou hodnotou. Obsahuje zejména zdraví prospěšné tuky, ale také řadu vitamínů a minerálů. V následujícím článku naleznete jednoduchý recept na zdravé a vláčné brownies z avokáda. Tento moučník jistě zachutná i všem, kteří avokádo příliš „nemusí“, neboť v něm jeho chuť vůbec nepoznáte.
Co je potřeba
- 1 zralé avokádo
- 1/2 hrnku třtinového cukru
- 2 vejce
- 1/4 hrnku rozehřátého kokosového oleje či másla
- 80 g hladké špaldové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 6 lžic kakaa
- špetka soli
- máslo a mouka na vymazání a vysypání formy (případně pečicí papír)
Avokádo je zdrojem velkého množství nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro správné fungování našeho organismu. Dále v něm nalezneme vitamíny skupiny B (včetně kyseliny listové), vitamíny A, C a E, vápník, hořčík, draslík, selen, železo, měď, mangan a zinek. I přes poměrně vysokou energetickou hodnotu je plod avokáda vhodný také při hubnutí.
Avokádo rozpůlíme, zbavíme jej pecky a dužinu nakrájenou na menší kousky poté vložíme do mixéru. Přidáme vejce, rozehřátý kokosový olej a třtinový cukr. Vše rozmixujeme dohladka.
V míse smícháme špaldovou mouku se špetkou soli, kakaem a práškem do pečiva. Následně přidáme rozmixovanou avokádovou směs a ingredience důkladně promícháme.
Těsto nalijeme do malé pečicí formy vymazané máslem a vysypané moukou, případně vyložené pečicím papírem, a rovnoměrně jej rozetřeme. Brownies pečeme asi 20–30 minut při 170 °C.
Moučník necháme vychladnout, teprve poté jej rozkrájíme a podáváme.
Tipy
Do těsta je možné přidat také kvalitní hořkou čokoládu, vanilku, nasekané ořechy, maliny, jahody nebo jiné ovoce.
Třtinový cukr lze nahradit rostlinným sirupem, medem, březovým cukrem nebo jiným přírodním sladidlem.
Místo kokosového oleje můžete zvolit arašídové či mandlové máslo.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku