Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct zdravější kokosové kostky | recept ze špaldové mouky

28. Listopad 2019

Zdravější kokosové kostky | recept. Pokud hledáte tip na jednoduchý a chutný moučník, potom si určitě zkuste upéct kokosové kostky, ve kterých se skvěle snoubí chuť kakaa a kokosu. Na následujících řádcích naleznete recept na zdravější kokosové kostky. Připravit je jistě zvládne i začátečník a hodí se mimo jiné i na vánoční či jiný slavnostní stůl.

Co je potřeba

Co je potřeba na těsto (na 1 menší plech):

  • 1 vejce
  • 100 g třtinového cukru
  • 3 lžíce medu
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 200 ml kravského či rostlinného mléka
  • 300 g polohrubé špaldové mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • máslo a hrubá špaldová mouka na vymazání a vysypání plechu

Na obalení budeme potřebovat:

  • 150 g třtinového moučkového cukru
  • 5 lžic kakaa
  • 1 vejce
  • 6 lžic kravského či rostlinného mléka
  • 4 lžíce kokosového oleje
  • 250 g strouhaného kokosu
1

Vejce ušleháme s třtinovým cukrem a medem do pěny, poté přilijeme i rozehřátý kokosový olej a mléko. Nakonec důkladně vmícháme špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva.

2

Vypracujeme hladké těsto, které rovnoměrně rozetřeme na plech vymazaný máslem a vysypaný špaldovou moukou. Korpus pečeme asi 20 minut při 180 °CNecháme jej vychladnout a následně nakrájíme na kostky.

3

Mezitím připravíme následujícím způsobem polevu: Všechny uvedené suroviny kromě kokosu umístíme do žáruvzdorné mísy a ušleháme je nad párou do hladka.

4

Připravené kostky namáčíme do polevy a následně je obalujeme ve strouhaném kokosu. Před podáváním necháme kokosové kostky ztuhnout v lednici, kde je následně i skladujeme.

  • Kakao v polevě lze nahradit karobem. Pro dospělé můžete přidat i trochu rumu.
  • Místo vymazávání a vysypávání plechu použijte klidně pečicí papír.
  • Kostky je možné podélně rozříznout a vnitřek potřít třeba pikantním džemem. Těsto zkuste ozvláštnit mletými ořechy.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.