Přejít k hlavnímu obsahu

Jak vyrobit domácí mandlový a kokosový likér | recept

Domácí mandlový a kokosový likér | recept. S nadcházejícím koncem roku je nejvyšší čas na výrobu sladkých domácích likérů. Do Vánoc se stihnou tak akorát proležet, pokud jim tedy odoláte a nebudete chodit tajně upíjet. Domácí likér je také vhodným handmade dárkem, stačí vybrat hezkou láhev, ozdobit ji a popř. přidat recept. Domácí likéry jsou výbornou polevou na mražené nanukové dorty.

Co je potřeba

Kokosový likér

  • 1 plechovka Salka
  • 1 plechovka neslazeného kondenzovaného mléka Tatra
  • 5 polévkových lžic kokosu
  • 1 vanilkový cukr
  • rum dle uvážení

Mandlový likér

  • 1 balení mandlového pudinku
  • 700 ml polotučného nebo plnotučného mléka
  • 30 g krupicového cukru
  • 2 Salka
  • nejméně 250 ml rumu
  • 1 kávová lžička mandlového aroma
1

Na kokosový likér si den předem připravte kokos. Strouhanou jemnou kokosovou moučku nasucho opražte na pánvi. Kokos musí zrůžovět. Ještě teplý kokos zalijte neslazeným kondenzovaným mlékem a nechte přes noc stát.

2

Druhý den kokos přeceďte přes husté síto a vymačkejte veškeré mléko. Kokos nevyhazujte, můžete ho přidat např. do pudinku nebo jablečného koláče.

3

Poté přidejte Salko, vanilkový cukr a rum podle chuti. Pomocí trychtýře nalijte do lahve a nechte nějakou dobu uležet. Likér je moc dobrý.

4

Na přípravu mandlového likéru si běžným způsobem uvařte pudink v předepsaném množství mléka. Po uvaření pudink míchejte, aby se na něm neutvořil škraloup.

5

Do vychladlého pudinku přidejte ostatní ingredience a ručním nebo elektrickým šlehačem prošlehejte. Na závěr likér raději přeceďte přes sítko, aby v něm nezůstaly žádné hrudky. Slijte do lahví a nějakou dobu na něj zapomeňte.

Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články