Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit grilované kořeněné kuřecí špízy s grilovaným mangem | recept

Grilované kořeněné kuřecí špízy s grilovaným mangem | recept. Špízy jsou velmi vděčným pokrmem, který se dá připravit v troubě a v letním období klidně i na grilu. Vyzkoušejte recept na grilované kořeněné kuřecí špízy, doplněné pikantním grilovaným mangem. Při výrobě špízů můžete zužitkovat zbylou zeleninu a obměňovat i další ingredience podle potřeby.

Co je potřeba

Co je potřeba na špízy:

  • 500 g kuřecích prsou
  • 2 cibule
  • 1 červená paprika
  • 100 g anglické slaniny v celku
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • pepř, mletá paprika, chilli koření nebo chilli paprička
  • čerstvé bylinky (např. bazalka, oregano či rozmarýn)
  • grilovací špejle či jehly

Na grilované mango si připravte:

  • 2 zralá manga
  • sůl, pepř
  • trochu olivového oleje
1

Kuřecí prsa nakrájíme na kousky o velikosti asi 2 centimetry. Vložíme je do mísy a zalijeme marinádou, kterou jsme připravili smícháním prolisovaného či nasekaného česneku, oleje, sojové omáčky, koření a nasekaných bylinek. Maso s marinádou dobře promícháme a uložíme je zhruba na 2 hodiny do lednice.

2

Mezitím očistíme cibuli a papriku a nakrájíme je na kousky. Slaninu pokrájíme na větší kostky. Na jehly či špejle poté střídavě napichujeme kousky naloženého masa, zeleniny a slaniny.

3

Špízy grilujeme z obou stran dozlatova. Trvá to zhruba 10–15 minut.

4

Grilované mango se skvěle hodí nejen jako dezert, ale také jako příloha ke kuřecímu masu. Manga oloupeme, nakrájíme na plátky a poté plátky z obou stran osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Grilujeme je z každé strany asi 1–2 minuty. Mango je možné nakonec ozdobit zakysanou smetanou nebo pokapat medem a posypat mátou či koriandrem.  

Špízy podáváme s grilovaným mangem, čerstvým pečivem a třeba se salátem z čerstvé zeleniny.

  • Drůbeží maso není vhodné marinovat příliš dlouho, proto bohatě postačí uvedené 2 hodiny. Maso by se jinak mohlo při grilování rozpadat, neboť díky marinování získá nejen skvělou chuť, ale také křehkost.
  • Pro přípravu špízů můžete použít také cherry rajčata, cuketu, lilek, žampiony apod.
  • Kuřecí prsa lze nahradit krůtími.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit kuře na mrkvi | recept
Kuře na mrkvi | recept. Kuře se dá připravit na mnoho způsobů, pokud vám však již došly nápady, vyzkoušejte kuře na mrkvi podle našeho receptu. Recept…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.