Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit krůtí guláš se zeleninou a cuketovými noky | recept

Krůtí guláš se zeleninou a cuketovými noky | recept. Hledáte inspiraci na lehký a chutný oběd? Vyzkoušejte krůtí guláš se zeleninou a cuketovými noky podle našeho receptu. Příprava krůtího guláše je velmi jednoduchá a navíc můžete skvěle zužitkovat přebytečnou cuketu. Postup naleznete na následujících řádcích.

Co je potřeba

Co je potřeba na krůtí guláš se zeleninou:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 500 g krůtího masa (z prsou či stehen nebo kombinace obojího)
  • 3 rajčata
  • 1 zelená paprika
  • 1 malá cuketa
  • Voda nebo vývar na podlití
  • Špaldová mouka na zahuštění – není nutná
  • Sůl, pepř, mletá paprika

Na cuketové noky budeme potřebovat:

  • 2 malé nebo 1 střední cuketu (asi 400 g)
  • 1 kostku měkkého tvarohu
  • 200 g hrubé mouky (množství mouky je přibližné – záleží na množství zbylé vody v cuketě)
  • 1 vejce
  • Sůl, pepř, čerstvé bylinky
1

Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo, krůtí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu omyjeme a očistíme a taktéž ji pokrájíme na kousky.

2

Na olivovém oleji orestujeme cibuli, poté přidáme nakrájené krůtí maso a osmažíme je ze všech stran. Následně přidáme zeleninu a vše podusíme do měkka. Pokud je potřeba, přilijeme trochu vody nebo vývaru.

3

Guláš nakonec dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou, přidat můžete také prolisovaný česnek.

Krůtí guláš se zeleninou můžeme podávat s mnoha různými přílohami – např. s pečivem, rýží, těstovinami, bramborami nebo třeba s cuketovými noky, s jejichž přípravou Vás seznámí následující odstavce.

4

Cuketu nastrouháme i se slupkou na hrubém struhadle. Posypeme ji trochou soli a necháme ji asi 20 minut „vypotit“, poté přebytečnou šťávu vymačkáme.

5

K cuketě přidáme měkký tvaroh a vejce a vše promícháme. Přisypeme hrubou mouku podle potřeby a těsto ochutíme solí, pepřem a čerstvými bylinkami (např. bazalkou a pažitkou).

6

Z těsta tvoříme pomocí 2 lžic noky, případně lze navlhčenýma rukama vyvalovat kuličky.

7

Noky vaříme v osolené vroucí vodě. Po jejich vyplavání na hladinu ještě několik minut počkáme, teprve poté je vyndáme z vody.

Pokud při přípravě cuketových noků použijete bezlepkovou mouku (např. hrubou kukuřičnou mouku nebo rýžovou krupičku a trochu kukuřičného škrobu), bude pokrm vhodný i při bezlepkové dietě. Krůtí guláš se díky přidané zelenině nemusí zahušťovat.

Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…
Dýňové křížaly | recept. Dýňové křížaly mohou být chutnou a zdravou alternativou sladkých či slaných pochutin. Jejich příprava vyžaduje pouze dýn…