Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit makarony s květákem a sýrem

Jak připravit makarony s květákem a sýrem

Jak připravit makarony s květákem a sýrem. Pokud vám klasické makarony se sýrem nepřipadají jako dostatečně výživný pokrm, zkuste si je připravit s květákem a dodat tomuto jídlu alespoň trochu zeleniny. Recept je velmi rychlý a jednoduchý. Jestliže nemáte makarony, použijte kolínka, penne nebo jiný tvar těstovin, na chuti se nic nezmění.

 

Co je potřeba

  • 250 g makaronů v suchém stavu
  • 1 středně velký květák
  • 3 lžíce másla
  • 3 lžíce hladké špaldové mouky
  • 450 ml mléka
  • 100 g čedaru, parmezánu, fety, balkánského či jiného sýra vhodného k zapékání (můžete použít i jejich směs)
  • 1 lžička anglické či dijonské hořčice
  • sůl, pepř
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • čerstvé či sušené bylinky (hodí se např. tymián, oregano či rozmarýn)

 

 

1

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.

Květák rozdělíme na malé růžičky a uvaříme je v osolené vodě do poloměkka.

 

Jak připravit makarony s květákem a sýrem
2

V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme špaldovou mouku, směs promícháme a smažíme ji asi 2 minuty. Následně postupně přilijeme mléko, přivedeme je k varu a za velmi častého míchání necháme chvíli vařit (cca 5 minut na mírném ohni). Nakonec vmícháme 3/4 množství strouhaného sýra.

Omáčku osolíme, opepříme a dochutíme hořčicí, strouhaným muškátovým oříškem a bylinkami. Bešamelovou omáčku nakonec rozmixujeme ponorným mixérem, aby byla opravdu hladká.

 

Jak připravit makarony s květákem a sýrem
3

Scezené a okapané těstoviny a kousky květáku nasypeme do máslem vymazané zapékací mísy, zalijeme je připravenou omáčkou a povrch posypeme zbylým množstvím strouhaného sýra.

 

Jak připravit makarony s květákem a sýrem
4

Zapékací mísu vložíme do trouby vyhřáté na 180° C a makarony s květákem zapečeme dozlatova – trvá to asi 20–30 minut. Pokrm servírujeme teplý, nejlépe se zeleninovým salátem.

 

 

 

 

Jak připravit makarony s květákem a sýrem

Tipy

Stejně dobře jako květák nám samozřejmě poslouží i brokolice. Do pokrmu se dají přidat i jiné druhy zeleniny.

Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.