Jak připravit oblíbenou chlebíčkovou tabuli na Silvestra či oslavu

Základ každé tabule

Základem jsou veky nebo chlebíčkové housky, ideálně den předem rozkrojené. Jako podklad se tradičně používá máslo, případně lehce ochucené (např. s trochou hořčice). Na slavnostnější verzi se hodí i bramborový salát, vlašský salát nebo pařížský salát.

Klasické retro chlebíčky

Na správné retro tabuli by neměly chybět:

• Chlebíček s vlašským salátem a šunkou – ozdobený plátkem vajíčka a okurkou
• Pařížský salám s cibulkou – jednoduchý, ale velmi oblíbený
• Vajíčkový chlebíček – s majonézou a pažitkou
• Sloní žrádlo – ideální jako výrazná a sytá varianta
• Budapešťská pomazánka – s paprikou pro barevný kontrast

Studené masové varianty

Retro tabule se neobejde bez masa:

• plátky šunky, uzeného, debrecínky
• sekaná nakrájená na tenké plátky
• šunková rolka s křenem jako elegantní klasika

Zelenina a ozdoby

Důležitá je i výzdoba. Používají se:

• kyselé okurky, sterilovaná paprika
• rajčata, citron, petrželka
• vejce natvrdo, olivy

Nejde jen o chuť, ale i o vzhled – barevné chlebíčky vždy vypadají lákavěji.

Jak tabuli uspořádat

Chlebíčky skládejte do řad nebo kruhu, střídejte druhy, aby se chutě nemíchaly. Doprostřed stolu se hodí mísy s pomazánkami, kolem talíře s chlebíčky a po stranách drobné slané pečivo.

Retro chlebíčková tabule není o luxusu, ale o atmosféře. Připomíná časy, kdy se slavilo jednoduše, ale s radostí. A právě proto se k ní na Silvestra i oslavy stále tak rádi vracíme. Tím, že ji připravujeme v rodinách, se přenáší z generace na generaci a dále ji rády chystají i naše děti, které „vylétnou z hnízda“.