Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit podzimní zeleninový salát | recept

Podzimní zeleninový salát | recept. Zeleninový salát z podzimních druhů zeleniny dodá organismu potřebné vitamíny a minerály a podpoří imunitu před nadcházejícím obdobím chřipek a nachlazení. Recept na velmi jednoduše připravený podzimní zeleninový salát najdete v následujících krocích. Využít můžete rozmanité druhy podzimní zeleniny.

Co je potřeba

  • 2 mrkve
  • 1 větší jablko
  • 1–2 stonky řapíkatého celeru
  • 1 malá červená řepa
  • 1/4 malé hlávky zelí
  • 4 lžíce hustého bílého jogurtu
  • 2 lžíce kvalitní majonézy
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžička medu či rostlinného sirupu
  • 2 lžíce semínek (např. slunečnicových či dýňových) nebo ořechů (skvěle se hodí třeba vlašské)
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky (např. petrželka, řeřicha či mateřídouška)
1

Červenou řepu a mrkev oloupeme a omyjeme a spolu s jablkem, které jsme omyli a zbavili jádřince, vše nastrouháme nahrubo.

Zelí bez košťálu nakrouháme na tenké proužky, řapíkatý celer pokrájíme na malé kousky.

2

Zeleninu v míse promícháme s bílým jogurtem, majonézou, hořčicí a medem či rostlinným sirupem. Salát ochutíme solí, pepřem a nakrájenými čerstvými bylinkami.

Před podáváním můžeme nechat salát odležet v lednici.

3

Podzimní zeleninový salát servírujeme dozdobený semínky a čerstvými bylinkami. Podáváme jej samostatně s čerstvým celozrnným pečivem nebo jako přílohu k masu nebo jiným pokrmům.

Tipy:

  • Místo řapíkatého celeru lze zvolit klasický. Jablko pak klidně nahraďte tvrdší hruškou. Červenou řepu můžete použít i vařenou či pečenou.
  • Do salátu je možné přidat také kořenovou petržel, pastinák, čekanku, najemno nastrouhaný křen, cibuli, případně kozí či balkánský sýr.
  • Zkuste salát ochutit šťávou z půlky citronu.
Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Slaný štrúdl | recept. Připravte si vynikající slaný štrúdl. Přípravu slaného štrúdlu zvládne opravdu každý, navíc jeho náplně lze libovolně měni…