Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit ředkvičkovou pomazánku s čedarem | recept

Ředkvičková pomazánka s čedarem | recept. Pomazánky jsou rychlou a levnou večeří či skvělým pohoštěním pro hosty. Určitě máte své vyzkoušené recepty, ale občas je fajn zkusit něco nového. V následujícím receptu jsou použity ředkvičky, kterými se nyní trhy i regály obchodů jen hemží. Vybírejte ty ředkvičky, které mají co nejsvěžejší listy. Budou krásně křupavé a budou mít typicky štiplavou chuť. Ředkvičky doplňuje čedar, žervé a jarní cibulka. Na ozdobu použijte např. koriandr, který podpoří chuť pomazánky a doplní ji i esteticky.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

  • 6-8 ředkviček (dle chuti a jejich velikosti)
  • 40 g čedaru
  • 100 g žervé
  • sůl a pepř
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 malá jarní cibulka
  • čerstvý koriandr na ozdobu
  • pečivo k podávání
1

V prvním kroku si očistíme ředkvičky. Pokud máte ředkvičky čerstvě vytažené ze záhonu, můžete použít i jejich nať. Nasekanými listy můžete ozdobit tuto pomazánku, zbytek si uchovejte v lednici, a co nejdříve zpracujte třeba na pesto nebo i na salát. Ředkvičky nastrouháme na hrubém struhadle, částečně slijeme uvolněnou tekutinu.

2

V dalším kroku nastrouháme čedar také nahrubo. Přidáme ho do mísy s ředkvičkami a promícháme. Jarní cibulku očistíme, podélně rozřízneme a nakrájíme na tenké plátky. Přihodíme ji do mísy k ostatním ingrediencím.

3

K zelenině s čedarem přidáme žervé a zapracujeme ho, aby pomazánka získala stejnoměrnou konzistenci. Nakonec pomazánku osolíme a opepříme, případně dochutíme jednou lžičkou dijonské hořčice. Je to sice malé množství, ale dokáže skvěle podtrhnout chuť ostatních složek pomazánky. Větší množství hořčice by naopak přebilo všechny ostatní chutě, proto s ní zacházejte opatrně.

4

Pečivo podélně rozřízneme nebo nakrájíme na plátky. Pomazánku namažeme na jednotlivé krajíčky, případně ozdobně naneseme vidličkou. Koriandr opereme a natrháme na menší kusy, ozdobíme jimi pomazánku a podáváme. Přeji dobrou chuť!

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.