Co je potřeba

4 vejce
100 ml horké vody
180 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání papíru na pečení
plech¨
papír na pečení
utěrka

1

Příprava piškotové rolády začíná. Žloutky rozšleháme s horkou vodou a poté je s větší částí moučkového a vanilkového cukru šleháme dohusta.

2

Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme zbylý cukr.

3

Sníh vmícháme do žloutkové pěny s moukou a práškem do pečiva

4

Papír na pečení o velikosti plechu potřeme tukem a vysypeme moukou.

5

Těsto na piškotovou roládu rozetřeme na plech, povrch stěrkou uhladíme a vložíme do středně předehřáté trouby.

6

Piškotovou roládu pečeme prudčeji 10-15 minut, aby nepřeschla a dala se stočit

7

Jakmile se piškotová roláda upeče, vyjmeme z trouby a překlopíme na utěrku poprášenou cukrem.

8

Pak papír lehce odstraníme, piškotovou roládu zatepla svineme a necháme vychladnout.

9

Piškotová roláda je hotová. Dobré pochutnání!

Tipy

Piškotová roláda bude vláčnější a nebude se lámat, když do těsta při šlehání žloutků přidáme trochu oleje.

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
3.615385
Average: 3.6 (13 votes)