Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat vánoční štolu | recept

Jak udělat vánoční štolu | recept. Vánoční štola je královna vánočního pečiva. Její původ leží v Německu, zaznamenána je již ve 14. století. Například ke konci 15. století byla vánoční štola nabízena na vánočních trzích jako pletenec. Receptů a příchutí vánočních štol existuje mnoho. Je to například maková vánoční štola, nugátová vánoční štola, marcipánová vánoční štola, máslová vánoční štola, máslo-mandlová, rozinková štola, vánoční štola s cukrovým posypem, čokoládovou polevou, diabetická a mnohé další. Vychutnejte si svou oblíbenou vánoční štolu o vánočních svátcích.

Co je potřeba

250 ml mléka
50 g droždí
70 g pískového cukru
500 g polohrubé mouky
3 žloutky
180 g másla
1 vanilkový cukr
2 lžíce rumu
špetka muškátového květu
citron
100 g rozinek
100 g mandlí
50 g kandovaného ovoce
tuk na vymazání plechu
máslo na potření
moučkový cukr na posypání

1

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru, lžící mouky a necháme vykynout.

2

Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, ve vlažném mléce rozšleháme žloutky, změklý tuk, zbylý cukr, vanilkový cukr, rum, muškátový květ a nastrouhanou kůru z citronu.

3

Těsto na vánoční štolu důkladně vypracujeme a necháme vykynout. Do těsta zapracujeme rozinky, nakrájené mandle a kandované ovoce.

4

Necháme ještě půl hodiny vykynout. Těsto vyválíme na plát, podélně přeložíme. Dáme na vymazaný plech a pečeme při 190°C hodinu.

5

Horkou vánoční štolu potřeme máslem a pocukrujeme.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct vánoční poleno | recept
Vánoční poleno | recept. Vánoční moučník ve tvaru polene, který se peče ve Francii, je připomínka starého keltského zvyku. Vždy se vybral z krbu pěkný…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.