Jak připravit rychlé pohoštění z listového těsta | recepty

Z hotového vyváleného plátu vykrájejte kousky různých tvarů. Pomoci si můžete vykrajovátky na cukroví nebo rádlem. Okrojky, které zůstanou po vykrajování, upečte tak, jak jsou, nepokoušejte se je zpracovat a znovu vyvalovat. Takové kousky při pečení neudrží tvar a deformují se.

Vykrájené tvary přeneste na plech vyložený papírem na pečení. Potřete je rozšlehaným vejcem a zdobte různými druhy ořechů, semínek, mandlí nebo koření. Nezapomeňte pečivo osolit. Listové těsto vkládejte do rozpálené trouby a upečte při 220 °C dozlatova. Po upečení nechte vychladnout na mřížce.

Upečené vychladlé kousky můžete v polovině překrojit pilkovým nožem a naplnit různými pomazánkami a pěnami. Hodí se všechny druhy (nejen) sýrových pikantních pomazánek. Vybrat si můžete zde https://www.pomazanky-recepty.cz/

Jednoduchou pěnu ze šunky nebo jiné uzeniny připravíte následujícím způsobem. Změklé máslo vyšlehejte do pěny a postupně přidávejte jemně mletou nebo rozmixovanou uzeninu. Zřeďte malým množstvím sladké smetany, okořeňte podle chuti a vyšlehejte v jemnou pěnu. Stejným způsobem připravíte pěnu z Nivy, lososa nebo paštiky.

Upečená listová kolečka se mohou obkládat stejnými ingrediencemi jako klasické jednohubky z rohlíků. Jen v tomto případě vynechejte natírání máslem. Listové těsto je samotné dost tučné. Vhodnější jsou různé druhy čerstvých sýrů.

A pokud vám zbyla starší chlebíčková veka, zapečte ji se směsí vajíčka, sýru a koření. Povrch můžete ozdobit čerstvým nebo naloženým sušeným rajčetem v oleji. Několik minut pod grilem při 220 °C bude stačit.