Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit zdravý domácí rybí salát | recept

Jak připravit zdravý domácí rybí salát | recept

Domácí rybí salát | recept. Kupovaný rybí salát sice dobře chutná, avšak je plný přídatných látek. Pokud máte doma kousek čerstvé či mražené tresky, zkuste si připravit zdravý domácí rybí salát. Postup, který naleznete v následujících odstavcích, je velmi jednoduchý a nebudete potřebovat mnoho ingrediencí. Navíc se zcela obejdete bez bílého cukru, konzervantů a dalších nezdravých surovin.

Co je potřeba

Co je potřeba na 2 porce:

  • 200 g čerstvé či mražené tresky
  • 1 menší mrkev
  • 1 malá cibule
  • 1 nakládaná okurka (nejlépe rychlokvaška)
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • 5 lžic jablečného octa (nebo citronové šťávy)
  • 600 ml vody
  • 3 lžíce domácí majonézy
  • 5 lžic bílého jogurtu
  • 5 kuliček celého pepře
  • 1 bobkový list
  • sůl, mletý pepř, čerstvé bylinky
1

Vodu a jablečný ocet nalijeme do hrnce, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, 1 lžičku soli, kuličky celého pepře a bobkový list. Obsah hrnce přivedeme k varu a posléze mrkev vaříme na mírném ohni asi 20 minut, dokud nezměkne.

Poté do hrnce přidáme i čerstvou či mraženou tresku a krátce ji povaříme.

2

Mrkev a rybu z tekutiny vyjmeme, necháme je zchladnout a nakrájíme na malé kousky.

3

Nakládanou okurku a cibuli nakrájíme taktéž najemno a následně vše v míse smícháme s majonézou, bílým jogurtem a plnotučnou hořčicí.

4

Rybí salát osolíme, opepříme, přidáme čerstvé bylinky a v případě potřeby jej dochutíme trochou jablečného octa nebo citronové šťávyPřed podáváním jej necháme několik hodin (nejlépe však přes noc) uležet v lednici. K rybímu salátu podáváme čerstvé pečivo.

  • K rybě se z bylinek hodí zejména petrželka, kopr, rozmarýn, tymián či estragon.
  • Do salátu můžeme přidat i jinou nakládanou zeleninu (např. hrášek).
  • Domácí rybí salát je možné využít i pro přípravu jednohubek či chlebíčků.
Autor: Jana F. | Zobrazit autorská práva

Fotografie: Jana F.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Jak udělat domácí rybí prsty | recept
Rybí prsty – recept pro nečekanou situaci. Rybí prsty s bramborovou kaší, to je večeře, nad kterou zajásá snad každé dítě či „dorostenec“. Nabízíme re…