Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit zdravý třešňový džem | recept

Zdravý třešňový džem | recept. Třešně právě dozrávají a nastal čas připravit si z nich výborný džem, který oceníte zejména na podzim a v zimě, kdy trpíme nedostatkem kvalitního čerstvého ovoce a zeleniny. Třešně navíc obsahují celou řadu zdraví prospěšných látek. Pokud chcete jejich účinků využít, zkuste si připravit zdravý třešňový džem podle našeho receptu.

Co je potřeba

  • 1 kg vypeckovaných třešní
  • 300 g třtinového cukru
  • 15 g citrusového pektinu
  • 1 lžička kyseliny citronové
  • Čisté zavařovací skleničky a víčka
1

Třešně jsou z velké části tvořené vodou, dále v nich nalezneme vitamíny skupiny B, vitamíny C, E a K, z minerálů pak mangan, draslík, měď, železo a mnoho dalších.  

Konzumace třešní pomáhá proti zácpě, zlepšuje trávení, brání projevům stárnutí a pomáhá tělo čistit od toxinů. Navíc mají protizánětlivé účinky a snižují hladinu kyseliny močové v organismu.

Třešně do džemu by měly být vyzrálé, ne však přezrálé či červivé nebo s nahnilými či plesnivými částmi.

2

A jaký je postup?

Omyté a vypeckované třešně nasypeme do hrnce, asi 10 minut je povaříme (v případě potřeby přilijte asi 1 dcl vody) a případně rozmixujeme ponorným mixérem, můžete ponechat i větší kousky. Poté přisypeme 3 lžíce třtinového cukru smíchané s citrusovým pektinem. Směs dobře promícháme a dalších 3-5 minut povaříme za častého míchání na mírném ohni.

3

Nakonec přidáme zbytek třtinového cukru, opět promícháme a odebereme z džemu případnou pěnu.

4

Na závěr přidáme kyselinu citronovou a dobře ji do džemu vmícháme.

Horkým džemem plníme připravené vysterilizované zavařovací skleničky, zavíčkujeme je a otočíme dnem vzhůru do vychladnutí. Třešňový džem lze pro prodloužení trvanlivosti zavařit.

Třešňový džem je pro ozvláštnění možné dochutit čokoládou, vanilkou, levandulí či meduňkou.

Třešně by se neměly konzumovat společně s větším množstvím tekutin, především pak mléka.

Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct zdravé brownies z avokáda
Brownies z avokáda | recept. Avokádo patří mezi exotické druhy ovoce s velkou výživovou hodnotou. Obsahuje zejména zdraví prospěšné tuky, ale tak…
Jak zpracovat černou ředkev
Černá ředkev patří mezi velmi zdravé druhy zeleniny, které se určitě vyplatí zpracovat a uskladnit na zimu. Jednak pro její léčivé účinky, jež nám moh…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.