Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat kapra po staročesku | recept

Jak udělat kapra po staročesku | recept. U nás se chová několik druhů kapra. Je to hlavně kapr obecný šupinatý, jehož celé tělo pokrývají šupiny. Kapr po staročesku je tradiční recept na úpravu kapra, který nesmí chybět na štědrovečerním stole. Dopřát si kapra po staročesku ale nemusíme jen o Vánocích.

Co je potřeba

1 větší kapr
sůl
mletý zázvor
150 g libové anglické slaniny
2 – 3 lžíce másla
2 – 3 cibule
100 ml bílého vína
100 g rozinek

1

Kapra osolíme uvnitř i na povrchu a okořeníme zázvorem.

2

Několikrát ho nařízneme a do zářezů vložíme plátky slaniny.

3

Rybu vložíme do pekáče s máslem a nakrájenou cibulí.

4

V předehřáté troubě ho zprudka opečeme, pak teplotu snížíme a zalijeme vínem s namočenými rozinkami a dopékáme.

5

Kapra podáváme s vařenými bramborami a zelným salátem.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat kapra na černo | recept
Jak udělat kapra na černo | recept. Vynikající recept na kapra. Tento recept na kapra je nejstarší dochovaný český recept na štědrovečerní rybu. Dopor…
Jak udělat domácí rybí salát | recept
Rybí salát | recept. Na domácí rybí salát dobře zužitkujeme části ryb, které zbyly po filetování nebo méně kvalitní části kapra od ocasu. Na rybí salá…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.