Jak uvařit špagety se sýrovou omáčkou, šunkou a hráškem | rychlé recepty
Jak uvařit špagety se sýrovou omáčkou, šunkou a hráškem | rychlé recepty. Jemná, ale přitom chuťově plná, smetanová, ale přitom lehce stravitelná. Právě taková omáčka, navíc obohacená o šunku a sladký hrášek, vám spolu se špagetami zajistí vyvážený, lehký a především rychlý oběd, na kterém si opravdu pochutnáte.
Co je potřeba
- 160 g syrových špaget
- 300 ml vývaru
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušené bazalky
- 40 g másla
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 40 g parmazánu
- 100 g šunky
- 100 g hrášku
- 150 ml smetany na vaření
- sůl a pepř dle vlastní chuti
Špagety uvařte dle návodu na obalu a poté udržujte teplé.
Přípravu omáčky začněte ochucením vlažného vývaru, do kterého přisypte sušený tymián s bazalkou.
Ve větší pánvi rozehřejte máslo a na mírném ohni na něm orestujte prolisovaný česnek. K jeho rozvonění budou stačit asi tak 2 minutky.
K orestovanému česneku přilijte ochucený vývar a současně přidejte i kukuřičný škrob na zahuštění. Metličkou pak na mírném ohni vymíchejte dohladka.
Takto připravený základ dokončete přidáním najemno nastrouhaného parmazánu, který jej po svém rozpuštění ještě dodatečně mírně zahustí.
Nyní už jen přidejte na kostičky nakrájenou šunku s hráškem, osolte, opepřete a 5 minut za stálého pomalého míchání povařte.
Poté zalijte smetanou pokojové teploty a pár minut prohřívejte.
Na závěr do pánve vsypte uvařené špagety, zlehka promíchejte a podávejte.
Špagety můžete na talíři posypat nastrouhaným parmazánem a pro naprostou dokonalost chutí ještě ozdobit lístky výrazné a řízné rukoly.
- Pro smetanovější a sytější verzi přidejte místo smetany na vaření, smetanu ke šlehání. Zejména pro děti bude omáčka lahodnější.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku