Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit těstoviny s tofu | recept

Těstoviny s tofu | recept. Tofu je sójový sýr, který lze uplatnit v mnoha různých pokrmech. Tofu je však bohužel poměrně podceňované, proto je těžké propašovat ho do jídelníčku zarytých "masožravců". V tomto receptu však tofu šikovně supluje maso takovým způsobem, že mu dají šanci i pochybovači. Díky marinádě bude jeho chuť výraznější a snadno se opeče. Tofu je pak v tomto receptu doplněno orestovanou zeleninou a těstovinami. Tento recept je zajímavým způsobem, jak připravit bezmasý pokrm a přitom důkladně zasytit své strávníky.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat na 2 porce:

- 1 cibule
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- půlka červené řepy
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 200 g těstovin čínského typu

Na marinádu si připravte:

- 2 lžičky sladké papriky
- 2 lžičky pálivé papriky
- 2 vaječné žloutky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička kari
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 balení neochuceného tofu

1

Nejprve je třeba na krátkou dobu tofu naložit. Díky marinádě docílíme toho, že se tofu krásně dozlatova opeče. V uzavíratelné misce smícháme obě papriky, žloutky, kari, přilijeme rostlinný olej a sójovou omáčku. Tofu pokrájíme na kostičky a přidáme do mísy s marinádou a důkladně promícháme, aby se všechny kousky důkladně obalily.

2

Tofu uložíme do lednice a dáme se do dalšího kroku. Cibuli zbavíme slupek a nakrájíme nadrobno. Na pánvi wok rozpálíme všechen olej, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na drobné nudličky. Řepu oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Všechno přidáme k cibuli a necháme opékat. Mezitím si dáme vařit vodu na těstoviny. Jakmile se voda začne vařit, vhodíme do ní těstoviny a osolíme.

3

Zeleninu sesypeme z pánve na talíř a místo ní osmahneme tofu, necháme ho opékat asi pět minut, aby bylo ze všech stran zlatavé. Zeleninu vrátíme zpátky na pánev a spolu s tofu důkladně promícháváme. Ztlumíme plamen a necháme prohřívat, dokud se neuvaří těstoviny.

4

Jakmile jsou těstoviny měkké, slijeme je a necháme okapat. Následně okapané těstoviny vhodíme na pánev k připravené omáčce. Pořádně promícháváme, dokud není vše rovnoměrně propojené. Poté podáváme. Dobrou chuť.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak na zeleninové placky | recept
Zeleninové placky | recept. Máte rádi bramborák, ale bývá vám po něm těžko? Vyzkoušejte následující recept na zeleninové placky. Základ je podobný jak…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.