Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na zdravý nepečený ostružinový dort | recept

Zdravý nepečený ostružinový dort  | recept. Právě dozrávající ostružiny můžete využít třeba pro přípravu zdravého nepečeného dortu. Díky použitým surovinám je dort velmi lehký a zdravý, a pokud zvolíte ovesné vločky bez lepku, je také přirozeně bezlepkový. Ostružinový dort se skvěle hodí i pro oslavy narozenin a jiné slavnostní příležitosti.

Co je potřeba

Co je potřeba na korpus:

  • 200 g ořechů a semínek
  • 3 lžíce datlového sirupu nebo medu
  • 3 lžíce kokosového oleje
  • 1/2 hrnku ovesných vloček
  • 1/2 hrnku rozinek (případně sušených švestek či meruněk)

Na ostružinový krém budeme potřebovat:

  • 300 g čerstvých či mražených ostružin
  • 400 g měkkého tvarohu nebo hustého bílého jogurtu
  • 70 g třtinového moučkového cukru
  • 1 lžíci agaru + 50 ml vody
1

Část semínek a ořechů předem namočíme na několik hodin do vody, půjdou pak rozmixovat na jemnější pastu. Hodí se např. lískové ořechy, mandle, kešu, slunečnicová či dýňová semínka. Namočená semínka a ořechy následně přecedíme a rozmixujeme spolu s ořechy a semínky, které jsme ponechali bez namáčení.

2

Poté do mixéru přidáme ovesné vločky, kokosový olej, datlový sirup a rozinky a vše opět rozmixujeme. Hmotu namačkáme na dno dortové formy vyložené pečicím papírem a vytvoříme tak korpus. Korpus dáme ztuhnout do lednice.

3

Mezitím připravíme následujícím způsobem ostružinový krém: Agar rozmícháme ve studené vodě a necháme jej 10 minut nabobtnat. Posléze jej přivedeme k varu a povaříme jej 5 minut na mírném ohni. Ostružiny rozmixujeme s třtinovým moučkovým cukrem a měkkým tvarohem. Nakonec vmícháme uvařený agar.

4

Krém vlijeme do dortové formy na připravený korpus. Dort dáme přes noc ztuhnout do lednice. Před podáváním jej rozkrájíme a ozdobíme čerstvými ostružinami a lístky máty.

  • Ostružiny je možné nahradit jinými lesními plody, jahodami, broskvemi nebo jiným vhodným ovocem.
  • Do korpusu zkuste přidat i chia či konopná semínka.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak zavařit jablka na štrúdl | recept
Jak zavařit jablka na štrúdl | recept. Jablka patří mezi naše nejzdravější a nejčastěji pěstované druhy ovoce. Obzvláště v zimě je vhodné do…
Jak uvařit dýňové chilli | recept
Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…
Jak zavařit hrušky v medu | recept
Jak zavařit hrušky v medu | recept. Domácí kompoty se hodí mít v zásobě ve sklepě nebo spíži. V zimě je využijete na výborné koláče, dezerty nebo ovoc…
Jak vyrobit dýňové křížaly | recept
Dýňové křížaly | recept. Dýňové křížaly mohou být chutnou a zdravou alternativou sladkých či slaných pochutin. Jejich příprava vyžaduje pouze dýn…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.