Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit kuličky z mletého masa s růžičkovou kapustou | recept

Jak připravit kuličky z mletého masa s růžičkovou kapustou | recept. Kuličky z mletého masa plněné kapustičkou jsou kompromisem mezi odlišnou představou strávníků – jeden vyžaduje zeleninu, druhý zase maso. Vyhověla jsem oběma a nakonec si pochutnali všichni. Recept je velice jednoduchý a pokrm je hotový za chvilku. Kuličky jsem podávala s bramborovou kaší, ale hodí se i brambory.

Co je potřeba

  • 300 g mletého masa, nejlépe směs hovězího a vepřového
  • 100 g chuťově výrazného tvrdého sýra
  • 1 vejce
  • sůl
  • mletý pepř
  • růžičková kapusta
  • strouhanka
  • sádlo nebo jiný vhodný tuk
1

Kapustičky očistěte od svrchních lístků a předvařte je v osolené vodě. Stačí do poloměkka, další tepelnou úpravou změknou. Kapustičky vhoďte do vroucí vody a od doby, kdy začne znovu vřít odměřte 4 minuty. Pak vodu sceďte a nechte je vychladnout.

2

Mleté maso, tvrdý sýr, vejce, sůl a pepř společně promíchejte. Sýr můžete nastrouhat na hrubší nudličky nebo nakrájet na malé kousky. Vyberte sýr s výraznou chutí. 

3

Z mletého masa odebírejte kousky a zabalte do nich kapustičku. Namočte si ruce ve vodě, bude se vám lépe pracovat s masem, nebude se tak lepit na ruce. Kuličky obalte ve strouhance.

4

Masové kuličky můžete smažit na pánvi nebo je vyskládat do vymazaného pekáče a upéct v troubě při 180 °C.  Během pečení kuličky obracejte, aby se opekly stejnoměrně po celém povrchu.                            

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články