Jak připravit kuličky z mletého masa s růžičkovou kapustou | recept
Jak připravit kuličky z mletého masa s růžičkovou kapustou | recept. Kuličky z mletého masa plněné kapustičkou jsou kompromisem mezi odlišnou představou strávníků – jeden vyžaduje zeleninu, druhý zase maso. Vyhověla jsem oběma a nakonec si pochutnali všichni. Recept je velice jednoduchý a pokrm je hotový za chvilku. Kuličky jsem podávala s bramborovou kaší, ale hodí se i brambory.
Co je potřeba
- 300 g mletého masa, nejlépe směs hovězího a vepřového
- 100 g chuťově výrazného tvrdého sýra
- 1 vejce
- sůl
- mletý pepř
- růžičková kapusta
- strouhanka
- sádlo nebo jiný vhodný tuk
Kapustičky očistěte od svrchních lístků a předvařte je v osolené vodě. Stačí do poloměkka, další tepelnou úpravou změknou. Kapustičky vhoďte do vroucí vody a od doby, kdy začne znovu vřít odměřte 4 minuty. Pak vodu sceďte a nechte je vychladnout.
Mleté maso, tvrdý sýr, vejce, sůl a pepř společně promíchejte. Sýr můžete nastrouhat na hrubší nudličky nebo nakrájet na malé kousky. Vyberte sýr s výraznou chutí.
Z mletého masa odebírejte kousky a zabalte do nich kapustičku. Namočte si ruce ve vodě, bude se vám lépe pracovat s masem, nebude se tak lepit na ruce. Kuličky obalte ve strouhance.
Masové kuličky můžete smažit na pánvi nebo je vyskládat do vymazaného pekáče a upéct v troubě při 180 °C. Během pečení kuličky obracejte, aby se opekly stejnoměrně po celém povrchu.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku