Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit těstovinový salát s pestem a avokádem

Jak připravit těstovinový salát s pestem a avokádem | receot na letní těstovinový salát. Léto pokračuje a s ním i teplejší dny, které raději než v kuchyni trávíme venku. Jíst se ale musí, a proto na řadu přicházejí rychlá a nenáročná jídla. Vděčnou ingrediencí pro takovéto vaření jsou těstoviny. Těch je nepřeberné množství, ať už klasické či třeba rýžové, žitné, kukuřičné atd. Saláty z nich tak  mohou být pokaždé jiné, stejně tak jako doplňkové suroviny. Jednu takovou kombinaci najdete v našem novém článku.

Co je potřeba

  • 4 rajčata
  • 1 zralé avokádo
  • 2 vejce
  • 50 g šunky
  • šťáva z poloviny citronu
  • 2 stroužky česneku
  • hrst slunečnicových semen
  • bazalka
  • olivový olej
  • trochu parmazánu
  • 1/2 balení těstovin
  • sůl podle chuti
1

Na salát budete potřebovat vejce uvařená natvrdo, uvařte je předem, oloupejte a nechte vychladit. Z rajčat odstraňte semínka a můžete oloupat i slupku. S avokádem pracujte až na poslední chvíli.

2

Rajčata, vejce a šunku nakrájejte na přibližně stejné díly. V misce je promíchejte dohromady a připravte si avokádo. Avokádo si nechte až nakonec, až budou těstoviny vychladlé a salát budete moci ihned podávat.

3

Zralé avokádo překrojte a odstraňte pecku. Dužinu drobně pokrájejte a ihned zakapejte citronovou šťávou. Avokádo si udrží barvu, pokud byste to neudělali, zhnědlo by. Pak kousky vmíchejte k ostatním ingrediencím. Podle chuti dosolte.

4

Těstoviny uvařte běžným způsobem podle návodu na obalu. Uvařené promíchejte s pestem.

Pesto si připravíte následujícím způsobem:

  • Slunečnicová semínka krátce opražte nasucho v pánvi, dejte pozor, aby se nespálily. Počítejte s tím, že  po sejmutí z plotýnky ještě trochu dojdou.
  • V mixeru rozmixujte vychladlou slunečnici, lístky bazalky, česnek, olej a kousek sýra.
  • Podle chuti dosolte a vmíchejte do uvařených těstovin.
  • K porci těstovin na talíři přidejte zeleninovou směs a můžete podávat.
Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct pizzu z polenty | recept
Pizza z polenty | recept. Polenta je kaše připravená z kukuřičné mouky nebo krupice rozmíchané ve vodě. Podává se jako samostatný pokrm i jako příloha…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.