Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit těstoviny s růžičkovou kapustou

 

Růžičková kapusta se většinou konzumuje jako zeleninová příloha nebo doplněk k masu. Vyzkoušejte ale následující recept, v němž hrají kapustičky naopak hlavní roli. Spolu s několika dalšími ingrediencemi vykouzlíte během chvíle zajímavé a chutné jídlo, které obstojí jako lehký oběd nebo večeře. Recept na těstoviny s růžičkovou kapustou je velice jednoduchý, určitě si ho zamilujete.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

 

200 g růžičkové kapusty

200 g těstovin

1 mrkev

kousek cukety

cca 2 lžičky citronové šťávy

1 cibuli

2 stroužky česneku

1-2 lžíce slunečnicového oleje

2 lžičky hořčičných semínek

špetka sladké papriky, sůl a pepř na dochucení

hrst slunečnicových semínek

1

V prvním kroku si opereme kapustičky a překrájíme je na poloviny. Mrkev a cuketu oloupeme a nakrájíme, mrkev na větší kostičky nebo půlkolečka a cuketu na hranolky.

2

Následně oloupeme cibuli a česnek a oboje nasekáme nadrobno. V hrnci nebo na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej. Jakmile je rozpálený, vsypeme cibuli s česnekem a necháme chvíli opékat. Přisypeme slunečnicová semínka, a když začnou praskat, přidáme kapustičky, mrkev i cuketu a necháme krátce také restovat. Po chvíli trochu podlijeme vodou, aby se zelenina trochu podusila.

3

Na jiné pánvi na sucho opražíme slunečnicová semínka, případně můžeme použít i vlašské ořechy. Zeleninu pak dusíme tak dlouho, až změkne. V mezičase si pak přichystáme těstoviny. V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody, osolíme a přihodíme těstoviny. Dobře se hodí jak klasické špagety, tak třeba vřetena. Jakmile bude zelenina dostatečně měkká, ještě ji lehce poprašte sušenou sladkou paprikou, osolte a opepřete. Nakonec lehce zakápněte citronovou šťávu a promíchejte. Citron zajistí, že kapustičky tak snadno nezhnědnou.

4

Hotové těstoviny slijte, pocákejte olejem, aby se neslepily a následně rozdělte na talíře. Poklaďte je zeleninovou směsí, posypte praženými slunečnicovými semínky a podávejte.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak udělat rajčatovou omáčku | recept
Tipy na rajčatovou omáčku pro kuchařské začátečníky. Rajčatová omáčka nemusí nutně být tou „rajskou“, která českého strávníka provází od mateřské škol…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.