Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct cukroví s ořechovo-medovým krémem | recept

Cukroví s ořechovo-medovým krémem | recept. Receptem na medové koláčky jsem (při prvním čtení) byla nadšena. Žádné složité vyvalování těsta a vykrajování tvarů! Tak snadné to bude! Bohužel, příprava těsta tak jednoduchá není a hnětač je nutný, velmi špatně se spojuje. Pak už jde vše jako po drátku a až cukroví ochutnáte, zapomenete na tu počáteční námahu.

Co je potřeba

  • 250 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 50 g moučkového cukru
  • 30 g másla
  • kůra z 1 citronu
  • 120 g tekutého medu
  • vlašské ořechy na ozdobu

Krém:

  • 100 g másla
  • 2 lžíce medu
  • hrst strouhaných vlašských ořechů
  • čokoládová poleva
1

Prosátou hladkou mouku s kypřicím práškem, cukrem a máslem v drobných kouscích zpracujte rukama do drobivé hmoty. Drobenku přendejte do nádoby hnětače, vypracovat těsto je velmi pracné a ručně téměř nemožné. 

2

K drobence přidejte tekutý med a strouhanou kůru z 1 chemicky neošetřeného citronu. Vymíchejte hladké těsto, dá to trochu práce, než se vše spojí.

3

Z těsta tvarujte kuličky asi centimetr v průměru. V této chvíli, při ručním tvarování, už je těsto tvárné a lesklé. Kuličky pokládejte na plech s papírem na pečení trochu dále od sebe. Palcem je zploštěte a polovinu kuliček ozdobte vlašským ořechem, druhou upečte jen tak.

4

Pečte v elektrické troubě při teplotě 200 °C, v horkovzdušné stačí 175 °C. Přibližně za 10 minut budou koláčky upečeny. Nechte je důkladně vychladnout a teprve pak spojte krémem. Nejlépe až druhý den.

5

Krém si připravíte tak, že měkké máslo utřete s medem a přidáte strouhané ořechy. Hustotu upravíte buď přídavkem ořechů nebo kousku másla. Slepujte dohromady vždy jeden kousek s ořechem a jeden bez.

6

Slepené kousky pocákejte čokoládovou polevou. Nejlépe a nejrychleji to jde s jednorázovým sáčkem na zdobení perníků, který dostanete v domácích potřebách. Cukroví uskladněte v krabici a nechte několik dní rozležet.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct rozinkové cukroví | recept
V tuto dobu už mnohé hospodyňky vyhledávají recepty na vánoční cukroví, ať už na stránkách časopisů, nebo na netu. Také se ráda nechávám inspirovat a…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.