Jak upéct duté kokosové rohlíčky | recept
Duté kokosové rohlíčky | recept. Pomalu se blíží Vánoce a je čas si rozmýšlet kolik druhů a jaké cukroví budete péci. Někde se každý rok pečou stále stejné druhy, jinde rádi experimentují a zkoušejí něco nového. Stále více rodin se stravuje podle zásad správné výživy a i cukroví na svátky peče netradiční, ale v souladu s těmito zásadami. Pokud jste přesvědčeni, že jednou za rok vám trocha cukroví a cukr v něm neuškodí, nabízím recept na rohlíčky z kokosové drobenky.
Co je potřeba
- 250 g moučkového cukru
- 125 g strouhaného kokosu
- 125 g másla
- 100 g polohrubé mouky
- polovina sáčku prášku do pečiva
Všechny sypké přísady odvážíme a smícháme v misce. Důkladně je promícháme, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozptýlil a netvořil hrudky. Pak přidáme změklé máslo a rukama vypracujeme drobenku. Přikryjeme potravinářskou folií a necháme 30 minut odpočinout.
Připravíme si formičky na rohlíčky nebo tyčinky. Nemusíme je vymazávat ani vysypávat, hotové rohlíčky se snadno vyklápějí.
Drobenku natlačíme do formiček do roviny. Drobenka se hezky spojí. Dáme péci do vyhřáté trouby na teplotu 200 °C. Při pečení se rohlíčky nafouknou a uvnitř zůstanou duté.
Rohlíčky se pečou několik málo minut, musí se hlídat. Snadno se připálí. Jakmile je těsto lehce růžové, ihned vyndejte z trouby a formičky vysypte z plechu na studenou podložku, třeba rovnou na kuchyňskou desku.
Rohlíčky vyklápějte klepnutím o podložku formičkou dolů. Samy z formy vyskočí. Kdybyste je vyklápěli klasicky, tím jak jsou nafouknuté, by se rozbily.
Po vychladnutí jsou rohlíčky velmi tvrdé, ale změknou za několik dní. Konce rohlíčků namočte v čokoládě.
Upozornění: S drobenkovým těstem se pracuje o trochu hůře než s klasickým. Pokud vám nepůjde drobenka ideálně ve formičkách spojit, nezoufejte. Pečením se to srovná.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku