Jak uvařit čočkovou polévku s brambory | recept
Jak uvařit čočkovou polévku s brambory | recept. Čočková polévka je jednoduchá, potřebujete jen pár ingrediencí, které má každý běžně doma. Luštěninové polévky jsou zdravé, dobře chutnají a podzim je jejich ideální čas. Zasytí, zahřejí a pochutnáte si. Polévka je hustá, je možné podávat ji s pečivem jako samostatný chod.
Co je potřeba
- 200 g čočky
- 100 g slaniny
- 1 větší cibule
- sůl
- mletý pepř
- 400 g brambor
- 40 g hladké mouky
- trochu rajského protlaku – podle chuti, dávám od oka
- voda
- kadeřavá petržel
Čocku namočte nejméně dvě hodiny předem. Před namočením ji důkladně propláchněte vodou.
Slaninu pokrájejte na drobné kousky a vyškvařte. Část tuku odeberte a dejte stranou (na jíšku). Ke zbytku přidejte kostičky cibule a osmahněte ji do světle žluté barvy.
Přidejte čočku i s vodou, ve které se namáčela, podle potřeby ještě přidejte a vařte do poloměkka. Brambory pokrájejte na malé kousky a přidejte k poloměkké čočce. Osolte a opepřete podle chuti.
Z mouky a odloženého tuku usmažte světlou jíšku a rozmíchejte ji v polévce. Přidejte několik lžic rajského protlaku a polévku dovařte.
Nakonec do hotové polévky vmíchejte posekanou petrželovou nať.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku