Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit květákovou polévku s dýní | recept na jednoduchou polévku

Jak uvařit květákovou polévku s dýní | recept na jednoduchou polévku

Jak uvařit květákovou polévku s dýní | recept na jednoduchou polévku. Květák a dýně se sice na první pohled mohou zdát jako zvláštní neobvyklá kombinace, ale uvidíte, že v této polévce tvoří harmonický celek. Mírná pikantnost květáku je vyvážena nasládlostí dýně, proto si spolu skvěle rozumí. Uvařte si podle následujícího receptu květákovou polévku s dýní. Je hotová raz dva a uvidíte, že si na ní pochutná celá rodina. Množství surovin je pouze orientační, můžete si ho upravit podle vlastní chuti.

 

Co je potřeba

  • kousek květáku a stejné množství máslové dýně
  • 1 menší pórek
  • hrst ovesných vloček
  • lžíce másla
  • sůl a pepř na dochucení
  • 1 lžička majoránky nebo jiného oblíbeného zeleného koření do polévky.

Jako první si očistíme pórek, překrojíme ho napůl a nasekáme. Než ho vhodíme do hrnce,  přichystáme si raději i zbylou zeleninu, abychom ji měli po ruce. Dýni oloupeme a nakrájíme na menší kostičky (polévku nebudeme mixovat, tak podle toho zvolte velikost). Na podobně velké kusy pak upravíme i květák.

Jako první si očistíme pórek, překrojíme ho napůl a nasekáme. Než ho vhodíme do hrnce,  přichystáme si raději i zbylou zeleninu, abychom ji měli po ruce. Dýni oloupeme a nakrájíme na menší kostičky (polévku nebudeme mixovat, tak podle toho zvolte velikost). Na podobně velké kusy pak upravíme i květák.

V hrnci rozpustíme lžíci másla a na něm osmahneme pórek. Mícháme, aby se nám nepřipálil. Následně přidáme dýni i květák, krátce promícháme a zalijeme vodou.

V hrnci rozpustíme lžíci másla a na něm osmahneme pórek. Mícháme, aby se nám nepřipálil. Následně přidáme dýni i květák, krátce promícháme a zalijeme vodou.

Polévku přiklopíme pokličkou a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí, čas neuvádím, záleží na velikosti kousků zeleniny. Jakmile jsou dýně i květák téměř měkké, nasypeme k nim hrst ovesných vloček. Ty jsou zde na zahuštění, ale samozřejmě se tím zvýší i vydatnost polévky.

Polévku přiklopíme pokličkou a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí, čas neuvádím, záleží na velikosti kousků zeleniny. Jakmile jsou dýně i květák téměř měkké, nasypeme k nim hrst ovesných vloček. Ty jsou zde na zahuštění, ale samozřejmě se tím zvýší i vydatnost polévky.

Polévku ještě jednou necháme přejít varem, stačí 2 či 3 minuty a odstavíme. Nakonec dochutíme solí, pepřem a bylinkami

Polévku ještě jednou necháme přejít varem, stačí 2 či 3 minuty a odstavíme. Nakonec dochutíme solí, pepřem a bylinkami. 

Tipy

 Pokud bychom polévku chtěli hustější, rozdělíme ji na dvě části a jednu rozmixujeme ponorným mixérem, následně přimícháme zbytek polévky s kousky zeleniny.

 

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit květákovou polévku | recept
Jak uvařit květákovou polévku | recept
Květáková polévka | recept. Květáková polévka nemusí nutně být jen zapražená, hustá, bílá či krémová. Zejména před sytým hlavním chodem si raději dáme…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.