Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit těstoviny s bramborami a sušenými rajčaty | recept

Těstoviny s bramborami a sušenými rajčaty | recept. Tento recept si můžete připravit jako lehký oběd do práce, skvěle však poslouží i jako chutná a rychlá večeře. Tento recept oceníte především díky jeho časové nenáročnosti a rafinované kombinaci chutí. Na pohled nezvyklá kombinace brambor a těstovin u nás sice není příliš obvyklá, ale např. španělská kuchyně s ní pracuje poměrně často. Vyzkoušejte také těstoviny s bramborami a sušenými rajčaty.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

  • 200 g těstovin
  • 2 středně velké brambory
  • půlka malé skleničky sušených rajčat
  • 1 červená cibule
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 2 bobkové listy
  • 150 ml zeleninového vývaru
  • sůl a pepř a bylinky na dochucení
  • strouhaný sýr (parmazán nebo postačí i eidam podle chuti)
1

Jako první si uvaříme těstoviny s bramborami, protože to trvá nejdelší dobu. Brambory zbavíme slupky a nakrájíme na menší kostky. Vhodíme je do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Po přibližně 5 minutách vaření přidáme k bramborám i těstoviny a společně uvaříme doměkka.

2

V dalším kroku si připravíme omáčku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi si rozehřejeme rostlinný olej a cibuli na něm osmahneme. Zakápneme citronovou šťávou.

3

Následně přidáme bobkové listy a přilijeme zeleninový vývar. Ztlumíme plamen a necháme pomalu probublávat. Mezitím si vyndáme všechna rajčata, osušíme je papírovou utěrkou od přebytečného oleje a nakrájíme nadrobno. Poté je přidáme na pánev.

4

Rajčatovou omáčku nechám vařit přibližně 10 minut. Mezitím si nastrouháme parmazán nebo eidam najemno. Jakmile omáčka zhoustla, vyjmeme bobkové listy, osolíme ji a opepříme. Bylinky zbavíme tvrdých stonků, skvěle se hodí např. rozmarýn, ale i bazalka. Bylinky opereme a nasekáme nadrobno. Část si odložíme stranou na ozdobu, většinu pak přimícháme do omáčky.

5

Uvařené brambory s těstovinami slijeme a přendáme je na talíře. Následně je přelijeme omáčkou, posypeme sýrem, zbylými bylinkami a podáváme.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak na zeleninové placky | recept
Zeleninové placky | recept. Máte rádi bramborák, ale bývá vám po něm těžko? Vyzkoušejte následující recept na zeleninové placky. Základ je podobný jak…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.