Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat znojemské okurky

08. Leden 2013

Výborné nakládané okurky přímo z vaší zahrádky. Uděláme si nakládáné okurky. Pojďme na recept, postupujeme krok za krokem.

Co je potřeba

do 1 sklenice:
300-400 g okurek
4 zrnka pepře
4 zrnka nového koření
2 hřebíčky
1 stroužek česneku
2-3 kolečka křenu
2 snítky kopru
2 bobkové listy
1 lžička hořčičných semínek
nálev:
3 l vody
140 g soli
500 g pískového cukru
1,25 l octa

1
Vodu, sůl, cukr svaříme.
2
Přidáme ocet a necháme přejít varem.
3
Okurky naskládáme do sklenic, přidáme koření, zalijeme teplým nálevem a sterilujeme 20 minut při těplotě 80°C.

Z uvedeného množství nálevu připravíme asi 15 sklenic. Potřebujeme asi 5 kg okurek.

Autor: KJersey
Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Okurková limonáda je báječně osvěžující nápoj, který můžeme jako pozornost připravit svým „nealkoholickým“ přátelům při pořádání nějaké sešlosti. Ale…
Jestliže podáme k hlavnímu jídlu okurkový salát, obvykle se trefíme všem stolovníků do chuti. Okurky jsou sice pro někoho hůře stravitelné, ale tomu l…
Kopr si cenili už ve starověkém Egyptě. Aby ne! Vždyť má jako aromatické koření své nenahraditelné uplatnění v kuchyni a působí jako léčivá bylinka, n…