Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct taštičky plněné rajčaty a sýrem | recept

Taštičky plněné rajčaty a sýrem poslouží jako skvělá bezmasá chuťovka třeba k bílému vínu. Postup, jenž naleznete v následujícím článku, je opravdu velmi jednoduchý a příprava je mimo kynutí těsta celkem rychlá. Zkuste si připravit zdravé slané taštičky ze špaldové mouky podle našeho receptu.

Co je potřeba

Co je potřeba na těsto:

  • 500 g hladké špaldové mouky
  • 1/2 kostky droždí
  • 1 hrnek vlažné vody
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 vejce na potření

 

Na náplň budeme potřebovat:

  • 2 – 3 čerstvá rajčata
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 1 malou cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky (s rajčaty se skvěle doplňuje chuť bazalky či rozmarýnu)
  • 100 g sýra nastrouhaného nahrubo nebo nakrájeného na kousky (hodí se hermelín, niva, balkánský sýr, mozzarella a mnoho dalších druhů)
1

Kvasnice rozdrobíme do mísy, přidáme 3 lžíce špaldové mouky a třtinový cukr a vše zalijeme polovinou množství vlažné vody. Pod utěrkou necháme asi 15 minut vzejít kvásek. Ten následně smícháme se zbylou moukou a vodou a se lžičkou soli a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme pod utěrkou kynout zhruba hodinu.

2

Mezitím připravíme následujícím způsobem rajčatovou náplň: Na olivovém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek, přidáme rajčata nakrájená na kousky a vše podusíme. V případě potřeby podlijeme rajčata trochou vody. Nakonec směs rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme ji solí, pepřem a nasekanými čerstvými bylinkami.

3

Z těsta vyválíme tenký plát a pomocí skleničky z něj vykrajujeme kolečka velká asi 10 centimetrů. Okraje každého kolečka potřeme rozšlehaným vejcem a na střed nalijeme asi lžičku rajčatové omáčky a posypeme ji trochou strouhaného sýra. Kolečko přehneme napůl a okraje umačkáme pomocí vidličky.

4

Taštičky vložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dorůžova. Trvá to asi 10 – 15 minut. Taštičky podáváme mírně vychladlé třeba se zeleninovým salátem jako lehkou večeři i úplně studené jako chuťovku (taštičky můžete vyrobit i v menší velikosti).

  • Taštičky můžete naplnit i jinými oblíbenými ingrediencemi, třeba šunkou, houbami, špenátem, olivami apod.
  • Taštičky je možné před pečením posypat hrubou mořskou solí, semínky či kořením.
  • Místo čerstvých rajčat lze pro zjednodušení použít hotovou rajčatovou omáčku.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak na domácí Ferrero Rocher
Jak na domácí Ferrero Rocher | recept na domácí ferrero kuličky. Kdo by nemiloval, luxusní pochoutku zvanou Ferrero Rocher, že? Jemnou, vláčnou, krémo…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.