Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit kuře na paprice zdravěji | recept

11. Leden 2020

Kuře na paprice zdravěji | recept. Kuře na paprice patří mezi naše tradiční pokrmy. Ani pokud nevyhledáváte těžké smetanové omáčky s kynutým knedlíkem, není třeba se tohoto jídla vzdávat, můžete si jej připravit v lehčí variantě. V následujícím článku naleznete recept na zdravější kuře na paprice zahuštěné rýžovou moukou a rostlinnou smetanou. Zkuste si tuto omáčku uvařit a výsledkem budete jistě mile překvapeni. Pokrm je navíc přirozeně bezlepkový.

Co je potřeba

  • 500 g kuřecích stehen
  • 1 cibule
  • 3 lžíce olivového oleje
  • voda či vývar na podlití (asi 400 ml)
  • 150 ml sojové či rýžové smetany (případně mléka)
  • 4 lžíce rýžové mouky
  • 2 lžíce mleté papriky
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky
1

Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.

Na olivovém oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí stehna a opečeme je ze všech stran. Následně maso poprášíme mletou paprikou, zalijeme vodou či vývarem a vše dusíme na mírném ohni asi hodinu.

2

Kuřecí stehna vyjmeme a dáme je opéct do trouby, dokud nezezlátnou.

Šťávu v hrnci zahustíme rýžovou moukou rozmíchanou v rostlinné smetaně. Omáčku rozmixujeme ponorným mixérem a podle chuti osolíme, opepříme a ochutíme pokrájenými čerstvými bylinkami.

3

Nakonec do omáčky vrátíme maso obrané z kuřecích stehen a vše prohřejeme.

4

Zdravější kuře na paprice podáváme s proteinovými (případně kukuřičnými či rýžovými) těstovinami nebo domácími noky.

  • Místo rýžové mouky můžete použít špaldovou nebo jinou zdravější mouku. K zahuštění se hodí také brambor nebo instantní obilné vločky.
  • Omáčku lze snadno připravit také v pomalém hrnci.
  • Pro dietnější verzi omáčky použijte kuřecí stehna bez kůže nebo kuřecí prsa.
  • Mletou papriku je možné doplnit nakrájenou čerstvou či mraženou paprikou.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.