Co je potřeba
Suroviny na marokánky (cca 60 ks):
- 1,5 dl mléka
- 10 dkg másla
- 15 dkg cukru
- 5 dkg medu
- 25 dkg směs loupaných mandlí a ořechů
- 25 dkg směs kandovaného ovoce a rozinek
- 8 dkg hladké mouky
Marokánky – jak začít?
Směs kandovaného ovoce a rozinek nakrájíme nadrobno, přidáme nasekané ořechy a mandle a dobře promícháme. Mléko, cukr, máslo a med přivedeme do varu, přidáme směs ořechů a ovoce a sundáme z ohně. Úplně nakonec vmícháme po částech mouku a dáváme si pozor, aby se nám nevytvořily hrudky.
Tři velké plechy marokánků
Mezitím rozpálíme troubu na 150 °C a vyložíme plechy pečicím papírem. Z uvedené dávky vznikne asi 60 kousků marokánků, takže doporučuji připravit si tři velké plechy. Těsto nabíráme lžící a tvoříme z něj malé placičky, mezi kterými necháváme mírné rozestupy.
Pečení marokánků
Pečeme asi 12 minut dozlatova. Plech s marokánkami poté vyndáme z trouby, necháme trochu zchladnout a hotové marokánky oddělujeme od pečicího papíru nejlépe dlouhým plochým nožem. Po úplném vychladnutí uložíme do krabice vystlané alobalem.
Gratuluji, marokánky jsou hotové. Dobrou chuť!
Hotové marokánky můžeme jednou stranou namočit do rozehřáté čokolády. Kdo má rád, může je na závěr posypat kokosem.
