Jak upéct pestrobarevnou buchtu | recept

Nejprve si připravíme těsto na barevné koule. Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme 2 celá vejce, ušleháme. Promícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme ji do misky s utřenou směsí spolu s mlékem. Vymícháme těsto a rozdělíme ho na několik dílů, podle toho, kolik plánujeme barev. Každou část obarvíme troškou potravinářské barvy. Těsta upečeme při teplotě 180 °C a necháme vychladnout.

Vychladlé těsto rozdrobíme a přidáme k němu část syrového bílku (pro dospělé rum) v takovém množství, aby šly tvarovat koule, které se nerozpadají. Utvořené koule necháme v chladu ztuhnout.

Čokoládové těsto začneme připravovat stejně jako barevné. Utřeme máslo s cukrem a vejci, pak přidáme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva a zalijeme podmáslím. Promícháme a nakonec pomalu, za stálého míchání, vlijeme horkou vodu. Vznikne řidší těsto.

Na dno vymazané a vysypané dortové formy poskládáme koule. Hezky vypadá, jestliže vymodelujete větší koule do dvou řad nad sebou. Koule v jedné vrstvě zůstanou u dna. Koule zalijte tmavým těstem a dejte do vyhřáté trouby péci při 180 °C. Zkuste po 30 minutách špejlí, zda-li je moučník upečen.

Hotový moučník vyklopte z formy horní stranou na podložku. Rovnou stranu budete mít nahoře a lépe se bude nanášet poleva. Po vychladnutí polijte čokoládou nebo jen posypte moučkovým cukrem. Přeji, ať se vám pestrobarevná buchta povede a dobrou chuť.