Přejít k hlavnímu obsahu

Jak uvařit mexický ohnivý hrnec | recept

Mexický ohnivý hrnec | recept. Ohnivý hrnec, jak je patrné již podle názvu, je inspirován mexickou kuchyní. Ta ve velké míře používá různé druhy fazolí, paprik, rajčat a velmi často jsou jídla pálivá. Následující recept kombinuje všechny oblíbené mexické ingredience, takže i nepopulární fazole. Tady jim to ale sluší. Uvedené množství jednotlivých surovin není nutné přesně dodržet, kombinujte podle sebe. I originální recept od každého kuchaře chutná jinak.

Co je potřeba

  • 500 g  mletého hovězího masa
  • 200 g barevných fazolí
  • 1 cibule
  • 400 g  rajčat
  • 2 barevné papriky
  • 150 ml rajčatové šťávy
  • špetka chilli
  • sůl
  • olej
  • 2 bobkové listy
  • oregano
  • 3 stroužky česneku
  • 1 pikantní klobása
  • vývar nebo voda na podlévání
  • strouhaný sýr na posypání (lze vynechat)
1

Na několika lžících oleje osmahněte drobně nakrájenou cibuli a česnek do sklovita.

2

Přidejte mleté maso a opečte ho. K opečenému masu přidejte kousky rajčat a proužky papriky. Osolte, přidejte koření, zalijte rajčatovou šťávou a za občasného promíchání duste doměkka. Podle potřeby dolévejte vodu nebo vývar. Hotové jídlo má být husté, proto tekutinu přidávejte s rozvahou.

3

K téměř hotovému pokrmu přidejte uvařené fazole. Fazole si uvařte předem (nechte je přes noc namočené ve vodě a pak bez soli uvařte doměkka). Chcete-li si ušetřit práci, přidejte fazole z konzervy, na výběr je mnoho druhů a značek. Fazole krátce prohřejte a na závěr do hrnce vhoďte na kolečka nakrájenou pikantní klobásu

4

Výsledný pokrm je hustý, lehce pálivý a velmi sytý. Kdo chce, na talíři si ho může posypat strouhaným sýrem. Vhodnou přílohou je chléb.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…
Cikánský guláš | recept. Následující recept mám zapsaný ve stařičkém zděděném sešitku jako cikánský guláš. Název ponechávám, i když je diskutabilní. S…
Řecká musaka | recept. Musaka je pokrm z mletého masa a lilku, typický pro Řecko a Bulharsko. V každé zemi se připravuje jinak a má i mnoho regionální…