Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit pikantní sýrovou pomazánku | recept

Pikantní sýrová pomazánka | recept. Sýrové pomazánky jsou vhodné při přípravě nejrůznějšího pohoštění, svačin nebo studených večeří. Při jejich přípravě můžeme uplatnit všechny druhy sýrů, záleží jen na naší chuti. Příprava pomazánek je rychlá a z jednoho druhu sýra, pomocí různých přísad, vyrobíme mnoho odlišných pomazánek. Sýry patří mezi nejcennější potraviny pro vysoký obsah bílkovin, vápníku, fosforu a vitaminů. Měli bychom je proto zařazovat do jídelníčku často. Dnešní recept je na pikantní pomazánku, která se hodí hlavně na jednohubky s ořechem nebo k namazání na pečivo s ozdobou se zeleniny.

Co je potřeba

  • 250 g tvarohu
  • 100 g másla nebo Ramy
  • 200 g balkánského sýra
  • kelímek zakysané smetany
  • 1 hlavička pečeného česneku
  • 1 chilli paprička nebo chilli koření
1

Nejprve si připravíme suroviny. Celý neoloupaný česnek položíme na talířek nebo jej zabalíme do alobalu a na mřížce v troubě necháme asi 1/2 hodiny péci při 180 °C. Až začne česnek vonět, je pečený. Necháme ho vychladnout. Z balkánského sýru necháme na sítku vykapat přebytečnou slanou vodu.

2

V dalším kroku si v misce utřeme změklé máslo společně s tvarohem a přidáme jemně rozstrouhaný nebo rozdrobený balkánský sýr. Vše dohromady utřeme.

3

Prochladlý česnek oloupeme a přidáme k utřené směsi spolu s kelímkem zakysané smetany a chilli kořením nebo pokrájenou papričkou. Rozetřeme česnek a pokud je pomazánka příliš hustá, zředíme ji mlékem.

4

Ti, kdo dávají přednost hladkým pomazánkám bez kousků, si vezmou na pomoc mixer a pomazánku rozmixují dohladka. Je-li hustá, přidá se mléko. Pomazánku nesolte, sýr je dostatečně slaný.

5

Hotovou pomazánku můžete obměňovat přidáním sušených rajčat naložených v oleji, cibulkou nebo kousky různobarevných paprik. Nejlepší je druhý den po rozležení. Mažeme na bílé pečivo a zdobíme zeleninou nebo vlašskými ořechy.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirka K.

Hodnocení
Zatím žádné komentáře. Buďte první!

Další zajímavé články

Jak ugrilovat sýr | recept. Grilování není jen o mase. Někteří z nás dávají přednost zelenině a sýrům, právě pro ty je náš dnešní recept. Hodí se i pr…
Šopský salát | recept. Saláty nejčastěji připravujeme v létě, kdy je dostatek čerstvé zeleniny na pultech obchodů, nebo máme k dispozici vlastní, ze z…