Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit podzimní dýňovou granolu | recept

Jak připravit podzimní dýňovou granolu | recept. Využití sytě oranžové dýně v kuchyni je opravdu rozmanité, a navíc i velice působivé. Jinak tomu není ani v tomto případě, kdy její příjemně nasládlá dužina poslouží k dochucení křupavé, medově sladké granoly z vloček, oříšků a dýňových semínek.

Co je potřeba

K odměřování použijte čtvrtlitrový hrnek

  • 3 hrnky jemných ovesných vloček
  • 1 hrnek nahrubo posekaných ořechů

 (tento recept je připravený z vlašských a kešu ořechů)

  • 1/3 hrnku dýňových semínek
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • ¼ hrnku kokosového či olivového oleje
  • 1/3 hrnku javorového sirupu

(případně tekutého medu či jiného oblíbeného sirupu)

  • 1/3 hrnku dýňového pyré
  • směs koření: ½ lžičky mletého hřebíčku, ½ lžičky mletého kardamomu, ½ lžičky mletého badyánu, ½ lžičky mletého zázvoru, 1 lžička mleté skořice a špetka muškátového oříšku
1

V malém kastrůlku pomalu na mírném ohni zahřívejte dýňové pyré, kokosový olej a javorový sirup. Společně nechejte minutu probublat.

2

Ve velké míse promíchejte vločky, ořechy a dýňová semínka s cukrem a veškerým kořením.

3

K sypké směsi přilije horkou dýňovou směs z kastrůlku a rychle a důkladně promíchejte.

4

Ochucenou vločkovou směs poté v rovnoměrné, asi centimetrové vrstvě rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) přibližně 30 minut do zlatohněda. V půlce pečení směs promíchejte.

Po vyjmutí z trouby nechejte upečenou granolu na plechu zcela vychladnout, čímž nádherně zkřehne a začne křupat.  Následně skladujte v uzavíratelné sklenici či vzduchotěsné dóze a servírujte nejlépe s bílým jogurtem nebo mlékem, ovocem či jednoduše tak, jak máte rádi.

  • Přidáte-li do granoly kokosový olej vřele doporučuji ji ještě doladit přidáním kokosových lupínků a kokosového cukru.
Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit dýňové chilli | recept
Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporuč…