Jak upéct zdravější tvarohovou vánočku | recept
Zdravější tvarohová vánočka | recept. Vánoce se kvapem blíží, a pokud se chcete včas naučit splétat vánočku, určitě začněte co nejdřív. Pro trénink se hodí třeba kousky provázku. V našem článku Vám popíšeme recept na trochu netradiční tvarohovou vánočku, jejíž postup přípravy je rychlejší, vzhledem k tomu, že těsto nemusí kynout. Vánočka je díky tvarohu vláčná a těsto je samozřejmě zdravější.
Vejce rozklepneme do mísy a vyšleháme je s třtinovým cukrem do pěny. Následně přidáme povolené máslo, vanilkový cukr a měkký tvaroh a vše důkladně rozmícháme. Poté pomalu zapracováváme špaldovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujeme hladké nelepivé těsto a přidáme do něj rozinky.
Těsto posléze rozdělíme na 6 stejně velkých dílů (případně upleteme vánočku tak, jak jsme zvyklí), z každého kousku vyválíme nepříliš tenký váleček. Prameny spojíme a zatížíme třeba rendlíkem s vodou, rozdělíme je na 2 části po 3 válečcích (viz ilustrační fotografie).
Při pletení vánočky pracujeme s překříženýma rukama a postupujeme následovně: Levou rukou chytneme pramen, který se nachází úplně vpravo, uprostřed jej obtočíme a poté totéž provedeme s opačnou stranou. Na konci poté prameny spojíme a zatočíme dolů, to samé provedeme se stranou zatíženou rendlíkem. Vánočku vložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme ji rozšlehaným vejcem a posypeme plátky či kousky mandlí a rozinkami.
Tvarohovou vánočku pečeme zhruba 35 až 40 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Pokud by bylo potřeba vánočku ještě dopéct, překryjte ji alobalem či pečicím papírem, aby se vršek nespálil.
