Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct slané cukroví z bramborového těsta | recept

02. Prosinec 2018

Slané cukroví z bramborového těsta | recept. Vánoce se nesou ve znamení bohatě prostřeného stolu. Zlatým hřebem vánočního hodování je množství rozmanitých druhů cukroví. To si ne každý může dopřát. Například diabetici, kterých není v populaci zrovna málo. Jistě jsou varianty pečení s umělým sladidlem, ale i tomu se někteří musejí vyhýbat. Jako alternativu k cukroví si mohou upéci „sůloví“. Střídáním posypů a tvarů se dá vytvořit množství variant.

Co je potřeba

  • 250 g vařených brambor
  • 250 g másla
  • 250 g hladké mouky
  • 1 kypřicí prášek do pečiva
  • špetka soli
  • vejce na potření
  • ořechy a semínka na posyp
  • mouka na podsypání
1

Den předem si uvaříme brambory ve slupce. Druhý den je nastrouháme na jemné nudličky, promícháme s moukou, solí a práškem, přidáme pokrájené změklé máslo a vypracujeme těsto.

2

Těsto lehce podsypeme moukou a vyválíme plát vysoký asi 3 mm. Vykrajujeme tvořítkem drobné kousky a klademe na pomaštěný plech nebo suchý papír na pečení.

3

Každý kousek potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme. Sypat můžeme mákem, sezamem, kmínem, mletými arašídy. Hezky vypadají kousky zdobené půlkami vlašských ořechů, lískovými oříšky nebo mandlemi vcelku či krájenými na plátky. Hodí se i strouhaný sýr.

4

„Sůloví“ pečeme v mírně vyhřáté troubě při 180 °C až 200 °C. K jídlu se hodí okamžitě. Toto pečivo se může upéct i bez posypu a cukrářskou zdobičkou ozdobit pěnou ze sýru nebo tvarohu. Ať vám chutná.

Autor: Mirka K. | Zobrazit autorská práva

Foto archiv Mirky K.

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct pizzu z polenty | recept
Pizza z polenty | recept. Polenta je kaše připravená z kukuřičné mouky nebo krupice rozmíchané ve vodě. Podává se jako samostatný pokrm i jako příloha…